Sidruni ja teiste tsitruseliste aroom ja maitse tekitavad mõnusalt suve mõtteid. Säravate, magusate maitsete pakkumine, sidrunikoogid ja maitsvad koogikesed sobivad suurepäraselt piknikule või grillile. Katsetage sidruni ja teiste tsitrusviljadega, et saada värskendav ja rahuldust pakkuv magus magustoidud nende pikkade kuumade suvepäevade jaoks. Siin on kolm maitsvat tsitruselist kookide retseptid alustamiseks.
Seotud lugu. Ina Garten kinkis meile meie unistuste šokolaadikoogi retsepti
Need sidrunikoogi retseptid ja muud tsitruselised magustoidud lisavad teie pidustusele värske ja kerge puudutuse.
Kolmekordne sidrunikook
Teeb 12 portsjonit
Koostis:
- 2 tassi universaalset jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 1 tass pluss 6 supilusikatäit soolamata võid, pehmendatud, jagatud
- 2 tassi granuleeritud suhkrut, jagatud
- 3 muna pluss 4 munakollast, jagatud
- 1 tl puhast vaniljeekstrakti
- 1/2 tassi pluss 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla, jagatud
- 1 tass pluss 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega piima, jagatud
- 1 supilusikatäis pluss 1 tl riivitud sidrunikoort, jagatud
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 4 tassi kondiitrite suhkrut
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Katke 2 (8-tollist) ümmargust panni toiduvalmistamispihusti ja jahuga, raputades liigse jahu välja.
- Sega keskmise suurusega kausis jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Vahusta suures kausis 1/2 tassi võid 1-1/4 tassi granuleeritud suhkruga kuni helekollaseks. Vahusta ükshaaval sisse 3 muna, klopi pärast iga lisamist korralikult. Vahusta vanilje ja 1 sl sidrunimahla ning seejärel järk -järgult jahu hulka, vaheldumisi 1 tassi piimaga.
- Vala taigen vormidesse ja küpseta 30 minutit või kuni hambaork on puhas. Enne jäätumist jahutage täielikult.
- Kombineerige keskmises kastrulis 1 supilusikatäis sidrunikoort, 1/2 tassi sidrunimahla, maisitärklist, 6 supilusikatäit võid ja 3/4 tassi granuleeritud suhkrut. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni segu keeb. Segage, kuni suhkur lahustub, seejärel vähendage kuumust madalale.
- Vahusta 4 munakollast väikeses kausis ja vahusta väikeses koguses kuuma sidrunisegu, et munad karastuda. Alanda kuumust ja vahusta munasegu potti pidevalt segades. Küpseta 5 minutit madalal kuumusel, kuni segu pakseneb. Valage segu kaussi ja jahutage, kuni see on täielikult jahtunud.
- Glasuuri valmistamiseks klopi kondiitrite suhkur, 1/2 tassi võid, 2 supilusikatäit sidrunimahla, 1 tl sidrunikoort ja 2 sl piima ühtlaseks ja kohevaks.
- Koogi kokkupanemiseks lõika iga koogikiht pikuti pooleks. Aseta 1 koogikiht, lõikepool ülespoole, taldrikule ja määri koogile sidrunitäidis, aseta peale teine koogitükk ning jätka sidrunitäidise ja koogikihiga lõppeva koogi kihistamist.
- Külmkook, mille peal ja kõigil külgedel on sidrunikate. Jahutage kuni serveerimiseks valmis.
