Kui mu parim sõbranna mulle helistas ja küsis, kas ma prooviksin temaga uut dieeti/treeningut, nõustusin vastumeelselt temaga uuele tervise- ja vormireisile ette võtma.
Esimene samm oli toitumiskava valimine.
"Kuulsin, et Megan Fox ja Adriana Lima järgisid midagi, mida nimetatakse keto dieediks. See on madala süsivesikusisaldusega. Ei tohiks olla liiga raske,” selgitasin telefoni teises otsas oma sõbrale. Ta nõustus, et see kõlas hea plaanina ja oligi kõik; pidime vaid pitsa ja pasta välja lõikama ja vastutasuks teeme tunnen end energilisemana, kaotavad kaalu (eriti kõhurasva), on suurendanud ajufunktsiooni ja potentsiaalselt halvendavad meie risk haigestuda teatud vähivormidesse.
Veel: 9 kuulsust, kes peavad Keto dieeti
Niisiis, mis täpselt on keto dieet? Lühidalt öeldes jätate välja peaaegu kõik süsivesikud (isegi süsivesikurikkad köögiviljad) ja rafineeritud suhkrud (sealhulgas enamik puuvilju) ning hakkate selle asemel sööma ohtralt rasva. Ma tean, ma tean - see kõlab tervisliku toitumise nõuannete vastandina, kuid väidetavalt ei jää kehal muud teha, kui hakata kütusena kasutama varurasva.
Täpsemalt peaks teie päevane kalorikogus koosnema 60–75 protsendist rasvast, 15–30 protsendist valkudest ja 5–10 protsendist süsivesikutest. Pärast 3 või 4 päeva 20 grammi või vähem süsivesikute söömist siseneb teie keha väidetavalt metaboolsesse seisundisse, mida nimetatakse ketoosiks. Ketoosis lõpetab teie keha energia saamiseks suhkru ja süsivesikute põletamise ning hakkab põletama teie rasvavarusid.
See kõlas piisavalt lihtsalt. Ma mõtlen, kui halb võib pitsast loobuda tegelikult olla? (Spoiler: Hard AF.) Kuid kui jätta kõrvale tõsised süsivesikute puuduse kõrvalmõjud, on keto andnud mulle ka päris muljetavaldavaid tulemusi.
Siin on kokkuvõte minu esimesest 10 päevast järjest populaarsemaks muutuval keto dieedil.
1. päev:
Kuna keto-dieet ei ole just liikvel olles sõbralik, valmistan ma eine eelmisel päeval ette, et mu hommiku- ja lõunasöök oleks nädalaks valmis. Tegin portsu peekoni-, muna- ja spinatimuffineid, varusin salativarud ja olingi valmis selle asjaga pihta.
Hommikusöök: Ühe muna muffin, mis koosneb ühest munast, ühest peekonist, peotäiest spinatist, vähesest riivitud juustust ning soolast ja piprast
Lõunasöök: Roheline segasalat purustatud peekoniriba, grillkana, väikese peotäie kreeka pähklite, fetajuustu ja oliiviõli ning õunasiidri äädikaga kastmeks
Suupisted: Kaks cheddari juustupulka
Õhtusöök: Üks lõhefilee sidrunimahla, soola ja pipraga ning kuhjaga lehtkapsa ja brokkoli, mis on hautatud rohuvõis
Kuidas ma end tundsin: Päris suurepärane, ausalt. Ma pole kunagi tundnud nälga ega tundnud, et oleksin mingil hullul dieedil. Tähendab, ma pean peekonit sööma kaks korda!
2. päev:
Hommiku- ja lõunasöök: Need olid esimese päeva kordused.
Õhtusöök: Kaks orgaanilist andouille'i kana vorsti, mis on praetud suure peotäie lehtkapsa ja brokkoliga
Kuidas ma end tundsin: Kindlasti hakkasin teisel päeval süsivesikutest puudust tundma. Tundsin end veidi väsinuna, aga üldiselt siiski hea.
Veel: 25 uskumatut keto retsepti, mis kõigile meeldib
3. päev:
OK, lubage mul alustada oma kolmanda päeva sissekannet sellega, et tutvustan teile väikest asja nimega "keto-gripp.”
Mõne päeva pärast vähem kui 20 grammi süsivesikuid päevas on teie keha segaduses. Põhimõtteliselt kogu oma elu on see põletanud süsivesikuid ja glükoosi energia saamiseks ning nüüd proovite talle öelda, et ta lõpetaks selle tegemise, milleks ta on programmeeritud. Näiliselt kättemaksuks süsivesikute ja suhkru näljutamisele pöördub su keha sinu poole. Ta on vihane, tahab oma süsivesikuid tagasi saada ja ta ei karda saata teile väga selget sõnumit oma hädaolukorrast.
Tundsin iiveldust. Olin kurnatud. Mõtlesin, kuidas saaksin koguda energiat, et voodist välja veereda ja tööle minna. Keto-gripi tõttu olin liiga haige, et süüa hommiku- või lõunasööki, kuid sundisin end hüdreeritud hoidma, juues palju vett.
Õhtusöök: Roomasin trepist üles oma korterisse ja lebasin umbes 30 minutit diivanil, enne kui leidsin energiat lõhefilee ahju pista. Keerasin suvikõrvitsat spiraalselt, hautasin spinati, või ning soola ja pipraga.
Siis läksin magama. Kell 18.00.
4. päev:
Hommikusöök: Tundsin endiselt kindlasti ketogrippi, kuid mu iiveldus oli piisavalt taandunud, et süüa üks tehtud muna- ja peekonimuffinitest.
Lõunasöök: Ma ei tundnud ikka veel nälga, nii et kugistasin klaasi vett ja läksin edasi.
Õhtusöök: Lugesin hunnikut ajaveebi ja Redditi teemasid, mis viitasid, et võin tunda end loiduna, kuna ma lihtsalt ei söönud piisavalt rasva. Niisiis kastsin väikese kana rinnafilee muna sisse, veeretasin parmesani juustu sees, keerasin peekonisse ja potsatasin ahju. Panin lisandiks salati rohelistest, kurkidest, kreeka pähklitest ja juustust, et sobida oma ülirasvane peekonisse pakitud kanaga.
Kuidas ma end tundsin: Pärast õhtusööki tundsin end uuendatuna. See polnud mitte ainult maitsev, vaid esimest korda pärast selle dieedi alustamist oli mul tegelikult piisavalt energiat, et ka 30-minutilist trenni teha.
5. päev:
Hommikusöök: Ärkasin meeletu näljaga. Seega kaks peekoni-muna muffinit oligi.
Lõunasöök: Salat, mis koosneb segatud rohelisest, helvestest lõhest, peotäiest murakatest, kahest purustatud peekoniribast ja balsamico vinegretist
Õhtusöök: See parmesani koorikuga peekonisse pakitud kana oli nii kuradima hea, et järgmisel päeval sõin seda uuesti.
Kuidas ma end tundsin: Ketoga on raske harjuda. Olin ikka veel väsinum kui tavaliselt, kuid kõige hullemad gripilaadsed sümptomid olid taandunud ja energiatase oli piisavalt kõrge, et kergeid treeninguid teha, nii et olin päris rahul. Mul ei ole kaalu, nii et ma ei tea täpselt, kui palju kaalu olin sel hetkel kaotanud, kuid mu riided olid märgatavalt lõdvemad. Võib-olla saame ketoga siiski sõbrad olla.
Veel: Mida peaksite teadma kiire ainevahetusega dieedi kohta
6.-10. päevad:
Ma pidasin esimese 10 päeva jooksul oma peekoni ja muna hommikusöögiga üsna palju kinni. Lõunasöök oli jätkuvalt mingi salati või maheliha ja juustu vaheldus. Õhtusöögiks proovisin rasvase liha siduda toitainerikka köögiviljaga, mida küpsetaksin kas kookosõlis või rohuvõis. Kui ma tundsin end veidi energiavaeselt, mähiksin oma köögiviljad peekoni või prosciutto sisse ja tunneksin kohest energialaengu.
Iga päevaga mu energia paranes. 10. päevaks suutsin teha kogu oma treeningrutiini, ilma et oleksin pidanud hiljem voodisse vajuma. Paljud inimesed nimetavad keto aju turgutavat võimet dieedi üheks suurimaks eeliseks. Kuigi mu esialgne aju udu pärast ketogripi rünnakut taandus, ei tundnud ma kunagi, et mu ajufunktsioon oleks pärast peaaegu kahenädalast süsivesikute puudumist oluliselt paranenud.
Kas ma jätkan keto dieedist kinnipidamist? Jah, aga mõne nipiga.
Minu süsivesikute isu vähenes, kuid see ei kadunud kunagi täielikult. Oli päevi, mil pitsa tellimine võttis sõna otseses mõttes kogu tahtejõu. Ma ei arva, et on täiesti loomulik (või tervislik) näljutada oma keha millegi pärast, mille töötlemiseks see on loodud pikka aega. Seega kavatsen ma keto dieedist kinni pidada, sest kaalulangus on olnud suurepärane, kuid mõne nädala pärast kavatsen kindlasti lisada ühe või kaks süsivesikute päeva nädalas. Ja ma ei pea silmas täielikku süsivesikute tarbimise päeva, vaid lihtsalt päeva, mil saan süüa bataati või mõnda täisterapastat. See kõik puudutab tasakaalu, jah?
Selle artikli versioon avaldati algselt 2017. aasta jaanuaris.
