Kulinaaria ikoon ja erakordne kokk, Ina Garten teab kvaliteetsetest kööginõudest üht-teist ja kui Inale need meeldivad, siis parem uskuge, et me seda ostame. Üks Ina Garteni lemmikkööginõusid on klassikaline malmist pann, täpsemalt Lodge malmist pann. Garten on nii suur fänn, et ta kuvab panni isegi oma veebisaidil, Paljajalu Contessa.
Malmpannil on nii palju kasutusvõimalusi, pole üllatav, et Garteni-sugused kokad armastavad neid. Pole paremat viisi lihale täiusliku kooriku loomiseks kui pannil praadimine, kuid pannil saab valmistada ka kõike alates pitsast ja lõpetades šokolaadiküpsistega. Ainus keeruline osa malmist pannil on see, et enamik inimesi ei tea, kuidas neid korralikult puhastada.
Vesi on malmpanni halvim vaenlane (see põhjustab nende roostetamist), kuidas siis malmpanni puhastada ilma vett kasutamata? See on tegelikult üsna lihtne.
Juhised:
- Pühkige pann paberrätikuga ja eemaldage liigne õli või toidujäägid.
- Kui pann on tõesti määrdunud, laske see kuuma vee all ja hõõruge mittemetallist ja mitteabrasiivse harja või padjaga. Vältige seebi kasutamist, välja arvatud juhul, kui see on hädavajalik.
- Asetage pann pliidile ja kuumutage panni, kuni kogu vesi on aurustunud. See hoiab teie panni roostetamise eest.
Näete? Ütles, et see oli lihtne. Lisaks peate tegema ainult sammu number üks, välja arvatud juhul, kui olete küpsetanud midagi, mis jättis pannile palju toidutükke. Seep on samuti valikuline ja seda tuleks kasutada ainult siis, kui teil on toidujälgi, mis on tõesti kinni jäänud. Seep võib pannilt maitseaineid eemaldada, nii et proovige seda kasutada nii vähe kui võimalik.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis meie arvates meeldivad teile sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
Kui teil praegu malmpanni ei ole, kasutame (ja armastame!) Lodgei klassikalist panni. See on eelmaitsestatud ja see on ülimalt soodne. Kui soovite kulutada veidi rohkem, Staub ja Le Creuset pakuvad ka suurepäraseid valikuid.
Head kokkamist!
