Kuna suveraha on peagi lõpule jõudnud, on aeg oma konservivarud välja võtta ja säilitada suve maitse neile süngetele talvekuudele, kui vajate sooja ilma meeldetuletust tagasi. Täna on esimene iga-aastane riiklik Can-It-Forward päev, mille tõi meile juhtiv kodukonservide kaubamärk Ball. Tähistage debüütpuhkust uue konserveerimisretseptiga! Siin on porgandikoogimoosi retsept sõltumatu kokaraamatute kirjastaja Gooseberry Patch kaudu.
Konserveerimine on auväärne traditsioon, mida oma lastele edasi anda
Kui õpetate oma lapsi köögis ringi liikuma, teenindate neid kogu oma elu. Köögiaja veelgi sisukamaks muutmiseks jagage oma lastega oma lemmikretsepte ja pere lemmikretsepte. Konserveerimine on lõbus ja funktsionaalne viis oma lastega kvaliteetselt aega veeta ja retsepte neile edasi andes säilitate oma perekonna pärandi maitsva osa.
„Karusmari plaaster on perekonna pärandi retseptide säilitamisega tegelenud juba üle 25 aasta aastat ja me oleme alati olnud suured koduse konserveerimise pooldajad, ”ütleb Vickie Hutchins, karusmarjapulk kaasasutaja. “Oma köögis asju luua on imeline tunne. Ja see on kasu, mida saate nautida aastaringselt, kui tõmbate purgid riiulilt ja rõõmustate oma perega läbi aastaaega. ”
Suvi maal
Kas olete konserveerimisel uus? Alustage selle võiduretseptiga karusmarjalapi enimmüüdud kokaraamatust Suvi maal. "Soovitame kõigil, kes on konserveerimise vastu uudishimulikud, proovida. See on ideaalne aeg aastas, et haarata mõned purgid ja liituda auväärse traditsiooniga säilitada suve halastus, ”ütleb Gooseberry Patchi kaasasutaja Jo Ann Martin.
Porgandikoogi moos
Jagab karusmarjapatariga Teri Johnson Põhja -Ogdenist, Utahist, kes ütleb: "See on imeline moos, mis maitseb nagu vanaema porgandikook!"
Koostis:
- 1-1/2 tassi porgandit, kooritud ja riivitud
- 1-1/2 tassi pirne, südamik, kooritud ja tükeldatud
- 1 (14 untsi) purustatud ananassi
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
- 1-1/2 tl kaneeli
- 1 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1 tl jahvatatud nelki
- 1 (3 untsi) kott vedel pektiin
- 6-1/2 tassi suhkrut
- 6 (1/2 pinti) konserveerimispurki ja kaant, steriliseeritud
Juhised:
- Sega kõik koostisosad, välja arvatud suhkur ja pektiin, suures kastrulis. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähendage kuumust keskmisele madalale; keeda 20 minutit, aeg -ajalt segades.
- Lisa pektiin ja lase keema tõusta. Sega juurde suhkur; lase pidevalt segades täielikult keema tõusta. Eemaldage kuumusest.
- Valage kuumadesse steriliseeritud purkidesse, jättes 1/2 tolli pearuumi. Pühkige veljed; kinnitage kaanede ja rõngastega.
- Töötle keevas veevannis 10 minutit. Asetage purgid rätikutele jahtuma; kontrollige tihendite olemasolu.
Can-It-Forward Day kohta lisateabe saamiseks külastage lehte FreshPreserving.com.
