See on tõsiselt rikkalik roog pühapäeva õhtusöögiks. Võiksite isegi edelasuppi vorsti ja pastaga nimetada ühe roa imeks!
Seotud lugu. Leivast ja juustust leiab Giada De Laurentiisi itaaliakeelse prantsuse sibulasupi
Seda pühapäevast õhtusöögisuppi serveerite igal jahedal õhtul. Edelasupp vorsti ja pastaga annab palju. Vorst ja pasta lisavad ainet, samas kui eskarool lisab huvi ja suurepärast maitset.
See retsept nõuab musti ube, kuid kasutage seda, mis teil käepärast on. Kui teil pole eskarooli, kasutage spinatit või lehtkapsast. Täiuslikult serveeritud maisileiva kõrvale, edelasupp vorsti ja pastaga meeldib kõigile laua taga olijatele!
Edelasupp vorsti ja pasta retseptiga
Teenindab 6-8 inimest
Koostis:
- 8 untsi chorizo vorsti
- 1/2 sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 8 untsi väikeses stiilis pastat (nagu küünarnuki- või korgitseripasta)
- 1 tass külmutatud maisituuma
- 1-1/2 tassi eskarooli, puhastatud ja tükeldatud tükkideks
- 1 (14 untsi) purki mustad oad, nõrutatud
- 3 tassi vett
- 3 tassi köögiviljapuljongit
- 3 untsi rohelist tšillit
- 4 untsi tomatikastet
- 1 tl soola
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl köömneid
Juhised:
- Blanšeerige escarole paar minutit suures pannil. Kui lehed muutuvad erkroheliseks, eemaldage see tulelt, tühjendage see ja laske seejärel üle külma veega. Laske sellel nõrguda ja asetage see kõrvale.
- Eemaldage vorstist kestad ja lisage see Hollandi suurde ahju keskmise kuumusega pruuniks. Murra vorst puulusikaga veidi lahti.
- Lisage sibulad vorsti sisse ja küpseta 2-4 minutit või kuni need hakkavad muutuma läbipaistvaks.
- Lisage segule küüslauk ja küpseta minut või kaks, seejärel lisage rohelised tšillid ja küpseta veel mõni minut.
- Lisa segule vesi, puljong, mais, oad, tomatikaste, sool, pipar ja köömned ning lase keema tõusta. Kui see keeb, lisage pasta ja alandage veidi kuumust. Lase pastal keeda, kuni see on peaaegu al dente, seejärel lisa supile eskarool ja küpseta 5–8 minutit.
- Serveeri suppi kuumalt.
See on supp, milles on palju ainet!
Veel pühapäevase õhtusöögi retsepte
Kana parmesani võileivad
BELT võileivad päikesekuivatatud tomatikreemiga
Tammetõrukõrvits metsiku riisiga
