5 grillretsepti Kanada tippkokadelt - Lk 2 - SheKnows

Maasika-, kreveti- ja feta salat

Seotud lugu. Ina Garteni Toscana sidrunikana sobib suurepäraselt õues isadepäeva grillimispidustuseks

Suvi on Kanadas maasikahooaeg. See roog on täiuslik külg burgeritele või grillvorstidele.

Koostis:

Salat:

• 1/3 tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat
• 24 kooritud ja kaunistatud toorest krevetti
• 2 tassi värskeid maasikaid, varred ja neljandik
• 8 tassi segatud salatirohelist, näiteks võisalatit ja vesikressi
• 1/2 tassi purustatud fetajuustu
• 1 väike kurk, viilutatud

Vinaigrette

• 3 spl ekstra neitsioliiviõli
• 2 spl palsamiäädikat
• 2 spl vett
• 1 spl hakitud šalottsibulat või rohelist sibulat
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl musta pipart

Juhised:

1. Segage väikeses kausis vinaigrette'i koostisosad ja pange kõrvale.
2. Grilli krevette viis minutit, keerates üks kord või kuni roosaks ja küpsenud.
3. Viska teises väikeses kausis maasikad ühe supilusikatäie vinegretiga.
4. Viska suures kausis rohelised ja sibul piisavalt vinaigrettiga, et kergelt katta.
5. Jagage nelja jahtunud salatitaldriku vahel ning asetage roheliste peale maasikad ja krevetid.
6. Piserdage juustuga ja kaunistage kurgiga, jagatuna võrdselt.

Praadisalat

See retsept, mis on otse Toronto kohaliku ettevõtte Trevor Middletoni köögist, pakub suurepäraselt kerget võimalust sel suvel praadida.

Koostis:

Praad:

• Kaks 10 untsi AAA New York Stripi

Seened:

• 2 Portobello seeni
• Küüslauk
• Oliiviõli
• Sool ja pipar

Krutoonid:

• 1 tass ühepäevast leiba
• Rapsiõli
• Valitud maitsetaimed
• Sool ja pipar

Vinaigrette:

• 3/4 šalottsibulat
• 1/2 tassi punase veini äädikat
• 2 spl Dijoni sinepit
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli või rapsiõli
• Pisike sidrunimahl
• Petersell
• Estragon
• Murulauk
• Sool ja pipar

Salat:

• 6 tassi orgaanilisi segatud rohelisi
• 1 pint kirsi- või viinamarjatomateid
• 1 tass röstitud punast paprikat
• 1/2 tassi kahekordset suitsupeekonit või tavalisi peekonipekke, keedetud ja nõrutatud
• 1/2 tassi šalottsibula vinaigretti
• 1/2 tassi kitsejuustu

Juhised:

Praad:

1. Maitsesta koššersoola, pipra, peeneks hakitud rosmariini ja peeneks hakitud tüümianiga.
2. Lase veiselihal soojeneda toatemperatuurini.
3. Asetage praed puhtale kuumale grillile (või praadige ja praadige pannil) ja küpseta oma maitse järgi. Peakokk soovitab ühe tollise praadi puhul keskmiselt haruldasi, umbes neli minutit kummalgi küljel.
4. Puhka kuumusest viis minutit.
5. Lõika kõik rasvad ja rasvad ning viiluta ribadeks.

Seened:

1. Marineerige veidi küüslauku, soola ja pipart, oliiviõli ja piserdage palsamiga.
2. Grilli keskmisel kuumusel ja lõika ribadeks.

Krutoonid:

1. Võtke iga päev vana leib.
2. Lõika maalähedasteks tükkideks.
3. Nirista rapsiõli, värskete ürtide ning soola ja pipraga.
4. Küpseta 400 ° ahjus 10 minutit

Vinaigrette:

1. Sega koostisosad külgnõus kokku.

Salat:

1. Viska suures kausis kirsstomatid, röstitud punase paprika tükid, peekon, krutoonid ja seened segatud rohelistega.
2. Maitsesta hästi soola ja pipraga.
3. Raputa peale vinegrett ja masseeri koostisosad õrnalt kokku.
4. Tõsta peale mõni murenenud kitsejuust ja kaunista mõne praadiribaga

Veel maitsvaid retsepte

Näpunäiteid teie pereõhtuks
5 Kanada lõkke valmistamise ideed

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.