Paljudele meist juust on midagi enamat kui lihtsalt juhuslik lisand hästi tasakaalustatud eine. Mõnikord see on eine – või vähemalt maitsev maiuspala regulaarselt. Kui teil on juustuharjumus, mis võib mõnikord sel aastaajal süveneda, on teil hea meel puhkuse ajal lemmikjuustu näksimiseks on palju toitumisalast põhjendust hooajal.
Miks juust on A-OK
Vastavalt USA põllumajandusministeeriumAmeerika Ühendriikide keskmine täiskasvanu peaks iga päev tarbima kolm portsjonit (umbes kolm tassi) piimatooteid. Kuigi võite iga päev alla võtta kolm portsjonit piima ja nimetada seda heaks, on mõned põhjused, miks juustu söömine aitab ka teie kasuks. Üks neist põhjustest on see, et juust on maitsev, kuid siin on mõned toitumisalased faktid, mis võivad teie harjumust tugevdada.
Kaltsium
Rachel Fine, registreeritud dietoloog ja omanik Pointe Nutritionile, ütleb juust, nagu kõik piimatooted, täis kaltsium. "Kaltsium on oluline nii piisava luumassi ehitamiseks kui ka säilitamiseks, " ütleb ta SheKnowsile.
Mitte ainult seda, vaid 2017. aasta uuring ajakirjas European Journal of Nutrition leiti, et juustu kaltsium tähendab toidus vähem küllastunud rasvhappeid imenduvad teie kehasse.
Madala süsivesikute sisaldusega
Juustu eeliseks piima ees on see, et see on vähem süsivesikuid sisaldav viis piimatooteid oma dieeti lisada, Suvine jõulukuu, registreeritud dietoloog, ütleb SheKnows. Juust ei sisalda tavaliselt süsivesikuid, seega on see suurepärane viis selle saamiseks muud olulised toitained kui proovite oma süsivesikute tarbimist madalal hoida.
Valk
Ühes untsis Cheddari juustust on 7 grammi valku, mis on teie toitumisalase raha jaoks palju paugu. Valk aitab anda teie kehale energiat ning võib aidata rakke ja kehakudesid ehitada ja parandada.
K2 vitamiin
Lauren Manaker, litsentseeritud dietoloog, öelge SheKnowsile, et K2-vitamiin aitab toetada luude tervist. "Rohuga toidetud lehmadest valmistatud juust on K2-vitamiini allikas ja kõvemas juustust, nagu parmesan, on selle vitamiini sisaldus sageli suurem," ütleb ta.
Kas on olemas selline asi nagu liiga palju juust?
OK, nii et juust on kindlasti maitsev pühade suupiste. Sellel on palju olulisi toitaineid ja see on lihtsalt nii hea ja mõnel juhul võib see olla parem valik kui tavaline tass piima. Kuid me peame küsima – kas liiga palju juustu võib olla halb?
*Kurb tromboon* Yule ütleb, et jah, sa võid süüa liiga palju juustu. "Võimalik on tarbida liiga palju kõike, sealhulgas juustu," ütleb ta. "Kuigi juust pakub palju toitumisalaseid eeliseid, on tasakaalustatud toitumise osana oluline tarbida mõõdukalt."
Hästi selgitab seda ja selgitab, et üldiselt peaksite järgima USA põllumajandusministeeriumi soovitatud kolme portsjonit piimatooteid (gurud, kes on selle taga Valige MyPlate.gov). Täiskasvanud meestele ja naistele kolm tassi (või portsjonit). piimatooted päevas on piir, mida peaksite pühadepuhvetis taldrikut täites meeles pidama.
Võite küsida, mida portsjonina loetakse? Juustu puhul loetakse 1–1/2 untsi naturaalset või kõva juustu (või 2 untsi sulatatud juustu) üheks portsjoniks. Seda pole palju - umbes kaks standardset viilu ühe portsjoni jaoks. Kõva juustu hulka kuuluvad cheddar, mozzarella, šveits ja parmesan, sulatatud juust aga igivana lemmik, mida tuntakse Ameerika juust.
Fine märgib, et üks põhjusi, miks piimatooted ei ole kõigile tasuta dieeditaktika (ja ei tohiks olla), on see, et mõnes sordis on tavaliselt palju küllastunud rasvu. Kahjuks kuuluvad sellesse kategooriasse kõvad juustud. Samuti selgitab ta, et rasvavabad juustud on tavaliselt kõrgelt töödeldud ja võivad sisaldada palju naatriumi. Kumbki neist pole teile kohutavalt hea, nii et jah, samal ajal kui teie saab juustu süüa, soovitab ta mitte kogu aeg üle pingutada ja enne juustu söömist lugeda etikette, et saaksite selle toiteväärtusest parema ülevaate.
Samuti ei sisalda juust kiudaineid, mis on tervisliku toitumise nõue (ja kui proovite soolestikku parandada, juust ei tohiks olla teie esimene valik).
Alumine rida... juust
Kuna see kõik loksub, võib väikeste koguste juustu söömine olla teie jaoks tervislik. See sisaldab elutähtsaid toitaineid, mis aitavad hoida teie luid tippvormis, ega sisalda palju süsivesikuid. See on ka nii maitsev.
Nii et nautige juustu selle pühadeaja jooksul. Lihtsalt ärge sööge iga päev tervet kilo cheddarit. Nagu kõigi maitsvate asjade puhul elus, nautige – kuid nautige mõõdukalt.
