Ingveri ja kookospähkli BBQ kala lihavõtted - SheKnows

Traditsiooniliselt süüakse kala suurel reedel, kuid ärge oodake tunde kala- ja krõpsupoes, vaid vahustage see värske ja maitsev võimalus kodus.

Seotud lugu. Need kaupleja Joe Instagrami kontod jagavad geeniust Retseptide ideed

Suurel reedel kala söömise traditsioon pärineb katoliku paastuajast-lihavõttepühade eelsest ajast, mil usklikud salgavad end, et samastuda Jeesuse ohvriga. Kuigi paljud järgivad traditsiooni religioossetel põhjustel, naudivad teised lihtsalt vabandust mereandidega pidutseda. Arvestades, et elame maal „mere ääres”, on meie võimalusi palju ja kvaliteet on ületamatu. Sel ülestõusmispühal mõelge kastist välja (või pesake, kui see on) ja leidke inspiratsiooni fritüürist ja ajalehest eemal.

See Aasiast inspireeritud retsept ühendab värske ja aromaatse ingveri ja laimi ülilihtsa kookosriisi peene kreemjasusega. Kui see marineeritud kala on grillitud, piserdatakse see väikese koguse magusa sojavinaigretiga ja serveeritakse aurutatud Aasiaga rohelised, teil on eine, mille jaoks on vaja erilist sündmust, kuid piisavalt ohutuid koostisosi, mida kogu pere saab naudi.

Koostis:

• 3 rohelist šalottsibulat
• 3 sentimeetrit ingverit, peeneks hakitud
• 4 tükki kindlat, valge lihaga kala
• 1 laimi mahl
• 1 tl seesamiõli
• 1 tl kalakastet
• 1/4 tassi sojakastet
• 1/4 tassi riisi veiniäädikat
• 2 tl toorsuhkrut
• 1 väike purk kookospiima
• 2 tassi jasmiiniriisi

Kui vajate abi õige kala valimisel >>

Juhised:

1. Lõika šalottsibul ja ingver peeneks. Kombineeri laimimahla, kalakastme ja seesamiõliga suures tõmblukuga kotis. Lisa kala. Marineeri 30 minutit.
2. Valmistage vinegrett. Valage väikesesse potti sojakaste, riisiveiniäädikas ja suhkur ning keetke madalal kuumusel, kuni see seguneb ja pisut pakseneb.
3. Keeda kookosriis. Lisage 2 tassi jasmiiniriisi keskmisele pannile. Lisage 3 tassi vett. Küpseta kõrgel kuumusel, kuni see keeb, seejärel vähenda kuumust madalale, lisa kaas ja lase 15 minutit podiseda. Eemaldage kaas, lisage kookospiim, lülitage kuumus välja ja jätke kala küpsetamise ajal kaetult pliidile.
4. Eelsoojendage grill. Eemaldage kala tõmblukuga kotist ja asetage otse grilliplaadile. Küpseta kala mõlemalt poolt 3 minutit või kuni see pole enam läbipaistev.
5. Kalla riis neljale taldrikule, aseta peale kala ja nirista peale väike kogus kastet.
6. Serveeri aurutatud Aasia köögiviljadega.

Veel kalaretsepte, mida proovida suurel reedel

Kuidas valmistada maitsvat omatehtud kala ja laastusid
Kuidas valmistada värsket ja maitsvat Peruu cevichet
Kala, aeglaselt keedetud tomat ja kuum salat