Kondiitri lemmiktööriistad - SheKnows

Ilma milleta plussid ei saa elada

Maailma kondiitrid kokkavad maitsed, tekstuurid ja värvid, nii et magustoidu menüüelemendid hüppavad teile isegi siis, kui olete just õhtusöögi teinud. Täna palume neil loetleda oma peamised köögitööriistad, sest me kõik tahame neid hämmastavaid magustoite kodus uuesti luua. Nii et säästke ruumi magustoiduks!

Painduv plasttükk, mis on ühelt poolt kumer ja teiselt poolt sirge, sobib ideaalselt segamiseks ja lõikamiseks pehmed taignad samuti hakitud koostisosade korjamine. (Kuningas Arthur Jahu, $2)

Erinevalt tavapärasest visplist tekitab vabamoodustav traatstruktuur taigna ja taigna segamisel ühtlase voolu ning teie taignad ei jää juhtmete vahele. Tavaline on paks puust käepide ja vispli juhtmed kipuvad jämedamad olema. (Kuningas Arthur Jahu, $13-17)

Oluline tööriist kommide valmistamisel ja ahjude temperatuuri mõõtmisel, et kontrollida nende täpsust, töötab ahjude jaoks lihtne termomeeter. Kommi-/õlitermomeeter on temperatuur, mis ületab 500 kraadi F. Ja mis on ThermaPen? Kuningas Arthur Flour ütleb, et see on "termomeetrite Rolls-Royce" ja tuhanded kokad nõustuvad. Kohese lugemisvõimega on see pritsmekindel ja mõõdab .1 kraadi F sammuga. (

ThermoWorks, $96)

Midagi sarnast lihtsa spaatliga kausside, pottide, pannide ja mikseri külgedele alla saamiseks. Hankige kindlasti kuumakindel, et saaksite segada kuuma vanillikreemi ja palju muud! (Amazon, $6)

Möödas on päevad, mil „natuke sellest, näputäis seda”. Kui soovite pidevalt järjepidevaid tulemusi, kasutage kindlasti digitaalset skaalat. Mõõdate oma koostisosi iga kord täpselt sama ja parimat osa? Kaks erinevat inimest saavad teha samu retsepte samade tulemustega! (Williams-Sonoma, $50)

See pole mitte ainult suurepärane viha juhtimiseks, vaid ka taignarull hoiab ära juhuslikud küpsetamishetked, kus veerete veinipudeliga, sest te ei oma taignarulli. Suurepärane taigna jaoks, see on ka suurepärane tööriist tervete pähklite peksmiseks. (Aedik ja tünn, $10)

Üks seade, millest iga kodu ja professionaalne pagar unistab: stendimikser. Ükskõik, kas olete köögiabi, Bodumi, Cuisinarti fänn - pole vahet, tähtis on vaid see, et teil oleks see köögis olemas. Segistid hakkavad kreemitama koogitainas, vahusta beseed ja koort ning sõtku leivatainast, kui nimetada vaid mõnda asja! (KitchenAid, alates 330 dollarist)

Kuigi mitte kõik neist pole täiesti vajalikud, et küpsetada oma lemmikbrowni retsept või sõtkuda oma partii lemmik kaneelirullid, need on esemed, mis lõppkokkuvõttes muudavad teie küpsetamise lihtsamaks, kiiremaks ja veelgi lihtsamaks järjekindel. Muud tööriistad, mida tasub mainida: mikroplaan, kurnad ja traadist visplid.