Brokkoli retseptid
Brokkoli ja juustu pajaroog
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
Küpsetusprits
2 tassi kuubikuteks keedetud kana
Sool ja pipar, maitse järgi
8 untsi külmutatud brokkoli õisikuid, keedetud ja nõrutatud
1/4 tassi vähendatud rasvasisaldusega hapukoort
1/4 tassi vähendatud rasvasisaldusega majoneesi
1/2 tl kanapuljongikuubikut, mis on lahustatud 1/4 tassi kuumas vees
1 tl küüslaugupulbrit
1 tass hakitud cheddari juustu
4 tükki peekonit, hakitud ja praetud
Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Pihustage pajaroog küpsetuspihustiga. Maitsesta kana soola ja pipraga ning laota ettevalmistatud pajarooga laiali. Kalla peale brokkoli ning maitsesta soola ja pipraga.
2. Vahusta hapukoor majoneesi, puljongivedeliku ja küüslaugupulbriga. Määri segu brokoli peale. Puista peale juust ja peekon.
3. Küpseta 25 minutit või kuni juust on sulanud ja kihisev. Enne serveerimist lase paar minutit jahtuda. Serveeri soovi korral salsa ja täiendava hapukoorega.
Brokkoli Rigatoni
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
2/3 naela rigatoni nuudlid
2 tassi spargelkapsast
4 supilusikatäit Parmesani juustu
4 tl oliiviõli
4 tl hakitud küüslauku
Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
Juhised:
1. Lase suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Keeda pasta kuni al dente. Nõruta pasta hästi.
2. Vahepeal aurutage brokkoli 1-tollises keeva veega, kuni see on lihtsalt pehme. Nõruta brokoli hästi.
3. Sega pasta brokoli, juustu, õli ja küüslauguga. Maitsesta musta pipraga ja serveeri.
Brokoli lasanje
Teeb 6 portsjonit
Koostis:
12 untsi kuumtöötlemata kuiva lasanje nuudlit
20 untsi külmutatud spargelkapsast
1 kilo kodujuustu või ricotta juustu
1/4 tassi hapukoort
Sool ja pipar maitse järgi
2 kuni 3 tassi madala naatriumisisaldusega tomatikastet
12 untsi riivitud mozzarella juustu
Juhised:
1. Lase suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Keeda makaronid pehmeks. Nõruta pasta hästi. Vahepeal aurutage brokkolit 1 tolli keevas vees 10 minutit. Nõruta brokoli hästi.
2. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Vahusta kodujuust hapukoorega ning maitsesta soola ja pipraga.
3. Kihi 1/3 lasanje nuudlitest suurde pajaroogi ja vala peale brokkoli, juustusegu ja kastme kiht. Puista peale mozzarella.
4. Kihi rohkem nuudlite ja ülejäänud brokoli, juustusegu ning osa kastme ja mozzarellaga. Kõige peale asetage viimane kiht nuudleid, kastet ja mozzarellat.
5. Küpseta 30 minutit või kuni juust on sulanud ja kihisev.
Veel pearooga brokkoli retsepte
Seesami ingver Frittata brokkoli ja krevettidega
Türgi brokkoli krepid
Brokkoli seente pajaroog
