Kui vajate gluteenivaba suupisteid, proovige soccat. Garbanzo oajahust valmistatud maiuspala on Prantsusmaal populaarne. Seda on lihtne valmistada ja nautida.
Socca on tänavatoidu suupiste tüüp, mis on Prantsusmaal hästi tuntud. See on maalähedane ja lihtne (ja gluteenivaba), kuid sobib ideaalselt teie kodus serveerimiseks täidise suupistena või isegi eelroana. Garbanzo oajahust valmistatud socca on nagu krepp ja pannkook.
Olen võtnud selle prantsuse suupistetega mõned vabadused ja lisanud kõrvale värske köögiviljasegu. Ma arvan, et see muudab roa pigem eelroaks, mida sõpradele serveerida. Köögiviljade ja sidrunikaste külg on kena täiendus rikkalikule sokale. Malmist pann sobib ideaalselt soki valmistamiseks, kuid kui teil seda pole, kasutage teist ahjupanni või isegi pitsapanni.
Kui olete valmis anduma, sulgege silmad, hammustage ja teeselge, et puhkate Nice'is Vahemere ääres vaid mõne sammu kaugusel! Kus iganes sa oled, on see rahuldav suupiste, mida ma arvan, et sa tahad ikka ja jälle teha.
Märge
Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi SheKnows.com püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.
Gluteenivaba sokk seente, tomatite ja spinati retseptiga
Teenib 4-6
Koostis:
Täidise jaoks
- 10-15 kirsstomatit, lõigatud pooleks, seemned eemaldatud
- 6 untsi kremini seeni, puhastatud, varred eemaldatud ja tükeldatud
- 1 tass (pakitud) beebi spinati lehti
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- Mahl 1/2 sidrunist (1 kuni 1-1/2 supilusikatäit)
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/8 tl soola
- 1/8 tl jahvatatud musta pipart
Sokka jaoks
- 1 tass garbanzo oajahu
- 3/4 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 1 tass vett
- 3 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
- 1 tl värsket hakitud tüümiani
- 1 tl värsket hakitud rosmariini
- 1 tl võid
Juhised:
Täidise jaoks
- Kombineerige kõik koostisosad keskmises kausis ja segage hästi. Külmkapis kuni kasutusvalmis.
Sokka jaoks
- Lisage garbanzo oajahu keskmise suurusega kaussi. Lisa sool ja must pipar ning klopi kokku.
- Lisa vähehaaval jahule vesi ja vahusta, kuni moodustub ühtlane tainas.
- Lisage 2 supilusikatäit oliiviõli ja segage. Tõsta tainas umbes 20 minutiks kõrvale.
- Kuumuta ahi 450 kraadini F. Umbes 10 minutit enne, kui olete valmis sokki küpsetama, lisage pann kuumutamiseks ahju. Eemaldage pann umbes 10 minuti pärast.
- Lisa taignale tüümian ja rosmariin ning sega õrnalt läbi.
- Lisage 1 supilusikatäis oliiviõli soojale pannile, seejärel lisage tainas pannile.
- Küpseta segu 10-15 minutit või kuni keskosa on kindel ja soki servad on kuldsed ja pannilt üles kerinud.
- Keera ahi praadima, määri soki ülaosa võiga ja küpseta vaid 1-2 minutit, jälgides hoolikalt, et see ei kõrbeks. Soki ülaosa peaks olema kuldne.
- Eemaldage sokk ettevaatlikult, lõigake see viiludeks ja serveerige koos köögiviljaseguga küljel.
Serveeri soccat suupistena!
Veel gluteenivabu retsepte
Tortilla laastudega kooritud küpsetatud kana pakkumised mee-jogurti kastmega
Kaneeli-virsiku vahvlid virsikukatega
Juustuga veiseliha ja maisi enchiladas
