Olete viimase hetke jõuluküpsetamise ja suureks söögikorraks valmistumas ning mõistate õudusega, et teie köögist on puudu retsepti jaoks vajalik koostisosa või see on halvaks läinud. Mida teha? Kuna tõenäoliselt ei saa te poodi joosta ilma, et mõni muu osa teie pühadeaegsest toiduvalmistamise osast kannataks, vahetage need koostisosad lihtsalt välja.
Olete viimase hetke jõuluküpsetamise ja suureks söögikorraks valmistumas ning mõistate õudusega, et teie köögist on puudu retsepti jaoks vajalik koostisosa või see on halvaks läinud. Mida teha? Kuna tõenäoliselt ei saa te poodi joosta ilma, et mõni muu osa teie pühadeaegsest toiduvalmistamise osast kannataks, vahetage need koostisosad lihtsalt välja.
Koostisosade erakorralised asendused
Mandlijahu – 1 tassi jaoks jahvatage 1 tass viilutatud mandleid 1 spl granuleeritud valge suhkruga blenderis või köögikombainis peeneks jahvatamiseks.
Küpsetuspulber – asendage iga vajamineva teelusikatäie seguga 1/4 tl söögisoodat ja 1/2 tl hambakivi.
Leivapuru – Vahetage purustatud kreekerid, teraviljad või laastud ja kasutage retseptis nõutud kogust.
Petipiim – vegan- või taimetoitlaste retseptides peti asendamise saladus on kalgendatud mandli valmistamine või sojapiima, segades 1 supilusikatäis äädikat 1 tassi piimavaba piimaga ja lastes sellel 5 seista minutit.
Küpsetusšokolaad – kas magustamata küpsetusšokolaadi pole? Asendage iga retseptis nõutud šokolaadiruudu kohta 3 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit ja 1 supilusikatäis toiduõli või taimset rasvainet.
Maisitärklis – iga supilusikatäie maisitärklise kohta kasutage 2 supilusikatäit universaalset jahu.
Isekerkiv jahu – iga tassi kohta asenda 1 tass universaalset jahu, mis on segatud 1–1/2 tl küpsetuspulbri ja 1/4 tl soolaga.
Tomatikaste – 1 tassi tomatikastme jaoks segage kokku 1/2 tassi tomatipastat ja 1/2 tassi vett.
Millised on teie lemmikasendused igapäevaste koostisosade jaoks?
Rohkem vegan toiduvalmistamine näpunäiteid!
