Huvitava õhtusöögi valmistamiseks ei pea kana praadima ega grillima. Lihtne raguu praetud paprikatest ja tomatitest muudab kana millekski, mida leiate viie tärni restoranist.
Kana on üks neist valkudest, mis sobib suurepäraselt peaaegu kõigega. Maitsva salati saamiseks viilutage puuviljad. Mõnusa praekana saamiseks uputa seda jahu ja vürtsidega või kata soola ja pipraga, viska ahju, et saaks imelise prae. Aga kui olete kõik need asjad ära teinud, ei taha proovida midagi veidi teistsugust, mis ei võta liiga kaua aega, siis miks mitte röstida paprikat ja tomatit maitsva raguu saamiseks. Segage köögiviljad mõne kappariga soolase maitse saamiseks, visake see mõnele kanakotletile ja saate kana õhtusöögi, mis meeldib kõigile.
Kana paprika raguuga
Koostisained
- 1 nael pärandtomateid, südamikust puhastatud, poolitatud ja seemnetega
- 1 keskmine punane paprika, seemnetest puhastatud ja 1-tollisteks tükkideks lõigatud
- 1 kollane paprika, seemnetest puhastatud ja 1-tollisteks tükkideks lõigatud
- 1/2 tassi oliiviõli
- soola ja pipart maitse järgi
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 3/4 tassi jahu
- 1-1/2 naela kondita ja nahata kanarinda
- 2 supilusikatäit kappareid, loputatud ja kuivaks patsutatud
Juhised
- Asetage rest kuus tolli broilerielemendist ja soojendage broilerit kõrgel.
- Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Pane ühele poole tomatid lõikepool üleval ning teisele poole paprika ja sibul. Nirista kõike kolme supilusikatäie oliiviõliga ning puista peale soola ja pipart. Sega paprika ja sibul. Hauta, kuni tomatid on kokku vajunud, umbes seitse minutit. Pöörake tomatid, visake paprika ja sibul ning praege veel umbes viis minutit, kuni tomatitel on suured mustad laigud ning paprika ja sibul on pehmed. Tõmmake tangide abil tomatitelt koor maha ja viige tomatid lõikelauale.
- Asetage paprika ja sibul suurde kaussi ning lisage küüslaugupasta. Tükelda tomatid ja lisa koos teiste köögiviljadega kaussi. Sega korralikult läbi, maitsesta soola ja pipraga ning hoia soojas.
- Kuumuta 1/4 tassi oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Asetage jahu, sool ja pipar keskmisesse kaussi. Kastke kana jahusegusse. Partiidena töötades küpseta kana üks kord ümber pöörates, kuni see on just läbiküpsenud, 2–3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kana serveerimistaldrikutele; kõrvale panema.
- Pühkige pann ära. Kuumuta üks supilusikatäis oliiviõli ja prae kapparid keskmisel kõrgel kuumusel umbes kaks minutit, kuni need avanevad ja muutuvad krõbedaks. Puista need kana peale ja serveeri koos raguuga.
Muud SheKnowsi ragouti retseptid
Oa raguu maisijahu pelmeenidega
Veiseliha raguu keedupotis
