Ainuüksi sellepärast, et maas on lumi ja temperatuur on madalam (paljudes riigi piirkondades), ei ole see vabandus külmutatud puu- ja köögiviljade söömiseks või õhtusöögi soojendamiseks mikrolaineahjus. Terve talvehooaja jooksul on palju kohalikke valikuid – peate need lihtsalt leidma ja olema loominguline. Siin on, kuidas.
Kuidas leida kohalikku päritolu toite
Külastage talupidaja turgu
Üks parimaid viise kohaliku ja hooaja väljaselgitamiseks on jalutada oma talupidaja turul või külastada mõnda kohalikku talu. Põllumajandustootjate turgudel on alati suur valik hooajalisi tooteid, olenemata aastaajast. Praegu on enamikus piirkondades juurviljad ja mugulad, nagu kartul, kõrvits, kaalikas, sibul ja porgand on hooajal, kuid riigi soojemates piirkondades on palju muid värskeid ja maitsvaid puuvilju ning köögiviljad.
Olge supermarketis hooajateadlik
Kui teie kohalik taluturg on talvehooajaks suletud, on hea teha sisseoste toidupoes, lihtsalt veenduge, et teate, kust teie puu- ja köögiviljad pärinevad. Kui teie valitud toit on kasvatatud Ameerika Ühendriikides, on see parem valik kui spargli valimine Peruust või marjad Tšiilist (oota kevadeni kohapeal kasvatatud saadusi, maitseb paremini igatahes!).
Tehke oma uurimistööd
Parim valik on süüa nii kohalikku kui teie piirkond pakub. Et täpselt teada saada, millised toidud teie piirkonnas hooajal on, külastage veebilehte Loodusvarade kaitsenõukogu (NRDC). Sellel veebisaidil on suurepärane tööriist, mille abil saate sisestada oma osariiki ja hooaja, et selgitada välja nii teie piirkonnas kui ka ümbritsevas piirkonnas kohapeal kasvatatud toiduained. See on väga lihtne viis teada saada, mis on hooaeg, ja mitte jääda külma kätte.
