Kas olete kunagi soovinud, et teid röövitaks nagu rikkaid ja kuulsaid, et saaksite veeta tuule ranna, uskumatu veini ja maitsva toidu juurde? Tänu autoritele Veinibaari toit: Vahemere maitsed, mida soovite koos sobivate veinidega, te ei pea puhkamiseks palju raha kulutama. Selle asemel looge Euroopa toidupidu otse oma kodus mugavalt. Siin on, kuidas.
Joomine ja söömine Vahemere ümbruses
Nende raamatus Veinibaari toit, kaasautorid Cathy ja Tony Mantuano, samuti Chicagos asuvate Spiaggio omanikud, kirjeldavad autentseid retsepte vastavalt linnadele. Kas soovite lennata Barcelonasse omaenda käekõrval? Proovige suuruse järgi Kataloonia pitsat või küüslaugukrevette tšilli ja rosmariiniga. Kuidas oleks transportida end Rooma, et nautida härmas limoncello granitat või krõbedat tomajuustu sidrunimarmelaadi ja grillitud baklažaaniga? Uskuge või mitte, aga seda maitsvat ja lihtsat roogi saate kodus.
Kanaldage oma sise -Euroopa kokka
Kui teil läheb suu vett jooksma, on aeg hakata oma perele ja õhtusöögi külalistele süüa tegema. Mis oleks parem aeg sügisel täis pidu visata kui oma sisemise Euroopa koka suunamine? Parim osa on see, et see ei nõua köögis isegi palju tööd.
Alustage antipastiga
Cathy soovitab luua antipasti tabeli. Ta ütleb: "See on tõesti lõbus viis peo tunde loomiseks ja inimesed saavad ka ise aidata." Lisaks peremehena saate oma külalistega toas seguneda ja tööd teha, selle asemel, et tunda, nagu oleksite köök tervikuna öö. Tema soovituste hulgas algajatele? Viilutatud oliivid olid toatemperatuurist veidi külmemad.
Koguge söökide ja jookide puhvet
Lisaks antipastile soovitab Cathy luua ka jookidega buffet -hõngu. "Valige väike ala, kus on valida mõne veini vahel," soovitab ta. "Laske need teha kättesaadavaks seal, kus inimesed saavad ennast aidata, ringi liikuda, asju segada ja maitsta."
Mis puutub teie menüü põhitoidudesse, siis soovitab Cathy tõelisi parmesani juustutükke: „Nikerdage suurest juustutükid ratast ja kasutage ratast serveerimisseadmena. ” Samuti soovitab ta siduda juustu kreemja soolasuse šampanjat. "See on väga pidulik," ütleb ta. "Kui inimesed seda proovivad, siis nad armastavad seda."
Söö oma köögivilju
Lisaks dekadentsetele pakkumistele minge tervislikult ja serveerige roogasid, mis põhinevad paljudel köögiviljadel, kas grillitud või hautatud, ja lisage oma fiestale palju salateid. Cathy ütleb: "Seal on hernesalatid, cristina kitsejuustuga ja Treviso marmelaad suhkruga."
Olgu see lihtne
Kuigi üks Cathy soovitustest tema pea kohal oli pearoaks granaatõunaga glasuuritud lõheroog Hispaaniast ja mauride mõju Sevillast. See kõlab keerulisemalt kui tegelikkuses. Veinibaari toit esitleb maitsvaid ja kergesti valmistatavaid roogasid, nii et te ei pea oma sügisfestivali ette planeerima päevi ja päevi. Ja te ei tohiks ka end ülekoormatuna tunda. "Olgu see lihtne," soovitab Cathy. "Raamat aitab inimestel luua erinevaid võimalusi."
Võitnud veinid
Lisaboonusena saate oma ostunimekirja koostamisel, uute retseptide otsimisel ja protsessi nautimisel õppida uusi asju. Näiteks, Veinibaari toit kirjeldab Sitsiiliat kui suuruselt teist veinitootmispiirkonda Itaalias, kusjuures mõned nende parimad punased on pärit viinamarjast Nero d’Avola. Tuntud oma musta sõstra puuviljade maitse ja vananemisvõime poolest, on need punased veinid kindlasti suurepärased kaaslased, mida serveerida teie Vahemere lisandiga.
Hoidke see vabalt voolavana
Vahemere toidupidu on suurepärane võimalus oma külaliste seltskonda tõeliselt nautida. Sarnaselt kinnisvaramaakleri versioonile avatud uste päevast soovitab Cathy hoida oma pidu avatuna, mitte korraldada õhtusööki istudes. Võib-olla jazzite seda sügisel koos kõrvitsate ja kõrvitsate ning taustamuusikaga, andes tõeliselt tooni meeldejäävale ja lõbusale õhtule, mida meenutada.
Veinibaaritoidu kohta lisateabe saamiseks ja Mantuanose suurepäraste toidupiltide tabamiseks külastage veebisaiti WineBarFood.com.
Vajutage oma hambaid nendesse Vahemere retseptidesse
- Vahemere dieedi näpunäited ja retseptid
- Südametervislikud Vahemere retseptid
- Itaalia retseptid sügisel
- Ülim Hispaania paella retsept
- Kreeka meze retseptid
>> Hankige meie lemmik Itaalia retsepte, reisinõuandeid, kujundust, stiili ja palju muud!
