Helistage uuele aastale suurepärase ja hõlpsasti korraldatava peoga pere ja sõprade seas. Kohvikoorega veise sisefilee on muljetavaldav roog, mis rahuldab teie külaliste isu hea toidu järele, andes neile lisaenergiat ööseks nautimiseks. Oigav kuum puuviljapakk, mis on üle niristatud koorega, on teie pidulikule aastavahetuse söögile mõnus lõpetuseks.
Kohvikoorega veiseliha sisefilee
Serveerib 4
Koostis:
4 (igaüks 175 grammi) veise sisefilee steiki
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
20 grammi värskelt jahvatatud tumeda röstiga kohvi
100 milliliitrit makadaamiapähkliõli
Juhised:
1. Maitsesta praed mõlemalt poolt vähese soola ja pipraga.
2. Sega madalas ahjuvormis, mis mahutab praed ühes kihis, kokku jahvatatud kohv ja õli. Asetage praed nõusse, keerake need katteks. Kata ja pane üleöö külmkappi.
3. Kuumuta ahi 180 kraadini F. Kuumuta ahjukindel grillpann keskmisel kõrgel kuumusel. Prae praed grillpannil mõlemalt poolt.
4. Aseta grillpann ahju ja küpseta praed soovitud küpsuseni. Tõsta serveerimisvaagnale ja lase steikil enne serveerimist 5 minutit seista.
Serveerimissoovitused lisandiks
Paks, mahlane steik, mis on kooritud ja päikseline kohvimaitsega, sobib hästi järgmiste lisanditega:
- Rohelise tomati apelsini salat mee-sinepi vinegretiga
- Panzanella
- Võine küüslauguleib
- Grillitud suvikõrvits
- Vürtsikas kuskuss kuivatatud puuviljadega
- Ahjukartul koos kõigi lisanditega
Austraalia uusaasta magustoit
Tähistage uut aastat sooja pakipakiga koos magusate, nätskete puuviljadega.
Kuivatatud puuviljade pakid
Serveerib 4
Koostis:
100 grammi kuivatatud aprikoose
100 grammi värskeid viigimarju, lõigatud, poolitatud
100 grammi kuivatatud jõhvikaid
100 grammi kuivatatud ploome
2 apelsini mahl
1 apelsini koor
30 milliliitrit kreemjas šerrit
Superpeen suhkur maitse järgi
Juhised:
1. Sega suures kausis kõik koostisosad kokku, kata kaanega ja hoia üleöö külmkapis.
2. Kuumuta ahi 180 kraadini C. ja lõika küpsetuspaberist neli suurt ruudukujulist tükki. Viska puuviljad ja jaga pärgamendiruutude vahel ühtlaselt.
3. Koguge iga paki jaoks pärgamendiruudu servad kokku ja siduge nööriga. Asetage pakid küpsetusplaadile.
4. Küpseta 15 kuni 20 minutit või kuni puuviljad on pehmed ja kuumad. Serveeri pakid magustoidutaldrikul. Nirista puuvilju koorega.
Rohkem pühadetoite:
Kuidas visata täiuslik jõulugrill
Vähendage oma puhkuse kulusid
Austraalia jõuluretseptid
