Need pehmed tacod vürtsitavad õhtusööki Mehhiko stiilis toiduga, mis on täis maitset ja toitumist. Üks parimaid viise oma lapsi sööma meelitada on nende kaasamine ettevalmistamisse. Tacode tegemise kindlaksmääramine ja perekonna igaühe enda kokkupaneku laskmine on lõbus viis lasta isegi väikestel lastel tunda, et nad teevad süüa.
Täiskasvanud ja lapsed ei nõustu alati maitsva õhtusöögi valmistamisega, kuid emad ei taha kulutada tunde mitme toidukorra valmistamiseks. Üks retsept, neli viisi lahendab selle tavalise söögiaja dilemma, pakkudes lõbusat ja lihtsat viisi ühest toidukorrast valmistamiseks. Teil on põhiline lapsesõbralik retsept, mida serveeritakse 8 (piisab kogu perele pluss mõned toidujäägid) ja 3 lisaretsepti (millest igaüks annab 2 portsjonit) neile, kes natuke ihkavad põnevam. Nendes pereretseptides muudetakse proovitud ja tõeline taco vaid mõne lisakomponendiga guacamole-kattega tostadaks, ete-klassi quesadillaks või rikkalikuks enchiladade pajaroaks. Need retseptid pakkusid Söögiaeg.org.
Koostisosad
Taco liha täidise jaoks:
- 1 tl taimeõli
- 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
- 1 kilo ekstra lahja jahvatatud veiseliha või jahvatatud kalkunit
- 1 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 purk (4 untsi) kuubikuteks lõigatud mahedaid rohelisi tšilli
- 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid, ilma soola lisamata, nõrutatud
- 1/2 tassi nõrutatud konserveeritud maisi
- 1/2 tassi nõrutatud ja loputatud konserveeritud punaseid oad
- sool, maitse järgi (valikuline)
Serveerimiseks:
- pihustada õli
- 8 (8-tollist) täisteranisujahutortillat, sooja vastavalt pakendi juhistele
- 1/2 tassi uhket, hakitud Monterey Jacki juustu
- 1 tass peeneks hakitud salatit
- 1 tass kuubikuteks lõigatud avokaadot (valikuline)
Ettevalmistusaeg: 15 minutitKüpsetusaeg: 10 minutit
Ettevalmistus
Taco liha täidiseks: Kuumuta suurel pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja prae kuni kergelt pruunistumiseni, segades umbes 4 minutit. Lisa veiseliha ja küpseta kuni kergelt pruunistunud, umbes 4 minutit. Lisage tšillipulber, köömned, pipar, tšilli, tomatid, mais ja oad ning segage umbes 3 minutit, kuni see on kuumutatud. Maitsesta vajadusel soolaga. Tõsta serveerimisnõusse ja hoia soojas. Esialgsete tacode serveerimiseks pange soojad tortillad taldrikule, pange juust, salat ja avokaado (soovi korral). Serveeri taco lihatäidisega. Pange kokku ja nautige. Teise suulae rõõmustamiseks saate hõlpsalt valmistada ühe järgmistest variatsioonidest. Kõigi nende kahe serveerimiseks mõeldud valiku jaoks valmistate taco -liha täidise, nagu on kirjeldatud põhiretseptis. Seejärel võtate osa taco -lihast ja muudate selle hõlpsalt teiseks roaks. Portsjonid: 8Toitumisalane teave portsjoni kohta: Kalorid 300; Rasva kokku 10 g; Küllastunud rasvad 2,5 g; Kolesterool 45 mg; Naatrium 400 mg; Süsivesikud 30 g; Kiudaineid 4 g; Valk 20 g; A -vitamiin 20%DV*; C -vitamiin 25%DV; Kaltsium 8%DV; Raud 20%DV* Päevane väärtus
Guacamole vulkaan
Koostisosad
- pihustada õli
- 2 (6-tollist) maisitortillat
- 5 supilusikatäit valmistatud jahutatud guacamole
- 1 tass sooja taco liha täidist (ülaltoodud retseptist)
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud teravat Cheddari juustu
- 1/4 tassi peeneks hakitud salatit
- 1 supilusikatäis hakitud koriandrit
Ettevalmistusaeg: 10 minutitKüpsetusaeg: 15 minutit
Ettevalmistus
Kuumuta suur pann kõrgel kuumusel. Pihustage õhukese õlikilega ja pühkige paberrätikuga. Küpseta tortillasid mõlemalt poolt, kuni need on villid ja pehmed, umbes 1 minut mõlemal küljel. Viige igaüks taldrikule. Katke iga tortilla 2 sl guacamolega. Muru 1/2 tassi taco liha täidist igale tortillale. Kõige peale asetage pool hakitud Cheddari juustu, pool hakitud salatit, pool ülejäänud guacamole ja pool koriandrist. Serveeri kohe. Portsjonid: 2Toitumisalane teave portsjoni kohta: Kalorid 290; Rasva kokku 14 g; Küllastunud rasv 4 g; Kolesterool 40 mg; Naatrium 420 mg; Süsivesikud 24 g; Kiudaineid 6 g; Valk 18 g; A -vitamiin 20%DV*; C -vitamiin 30%DV; Kaltsium 10%DV; Raud 15%DV* Päevane väärtus
Õhtusöögi quesadillad
Koostisosad
- pihustada õli
- 4 (6-tollist) maisitortillat
- 1/4 tassi peeneks hakitud Jack Jack juustu, jagatud
- 1 tass sooja taco liha täidist (ülaltoodud retseptist)
- 2 supilusikatäit vähendatud rasvasisaldusega hapukoort
- 1 supilusikatäis hakitud koriandrit või piparmünt
Küpsetusaeg: 15 minutit
Ettevalmistus
Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Pihustage õhukese õlikilega ja pühkige paberrätikuga. Küpseta 2 tortillat ühel küljel, kuni need on kergelt villid. Eemaldage puhas teenindus, küpsetatud pool üleval. Vahepeal küpseta ülejäänud 2 tortillat samal viisil. Top 2 tortillat igaüks 1 supilusikatäis juustu ja 1/2 tassi taco liha täidisega. Puista ülejäänud juust lihale ja tõsta peale ülejäänud 2 tortillat, keedetud pool alla. Pritsige pannile rohkem õli ja pange quesadillad tagasi pannile ning pruunistage mõlemalt poolt. Tõsta taldrikutele ja puhka minut, enne kui lõikad igaüks neljaks kiiluks. Serveeri. Portsjonid: 2Toitumisalane teave portsjoni kohta: Kalorid 330; Rasva kokku 13g; Küllastunud rasv 6 g; Kolesterool 55 mg; Naatrium 310 mg; Süsivesikud 33 g; Kiudaineid 5 g; Valk 21 g; A -vitamiin 10%DV*; C -vitamiin 20%DV; Kaltsium 20%DV; Raud 15%DV* Päevane väärtus
Enchiladas
Koostisosad
- pihustada õli
- 4 (6-tollist) maisitortillat
- 2/3 tassi konserveeritud punast enchilada kastet
- 2 supilusikatäit vähendatud rasvasisaldusega hapukoort
- 1 tass sooja taco liha täidist (ülaltoodud retseptist)
- 1/4 tassi peeneks hakitud teravat Cheddari juustu
- 1 supilusikatäis peeneks hakitud koriandrit
Ettevalmistusaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Ettevalmistus
Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F. Kuumuta suur pann kõrgel kuumusel. Pihustage õhukese õlikilega ja pühkige paberrätikuga. Küpseta tortillasid mõlemalt poolt, kuni need on villid ja pehmed, umbes 1 minut külje kohta; hoia soojas. Tortillade küpsetamise ajal valage 1/4 tassi enchilada kastet väikesele taldrikule, pange kõrvale. Vala
1/4 tassi pirukaplaadil või väikeses ristkülikukujulises küpsetusnõus, umbes 6 x 10 tolli, ja segage ülejäänud kaste hapukoorega, pange kõrvale. Sega keskmise täidisega kausis lihatäidis, juust ja koriander.Koostama: Laota tortilla enchilada kastmeplaadile ja keera ümber. Täida 1/4 tassi lihaseguga ja rulli kokku nagu tihe sigar. Asetage õmblusega pool alla ahjuvormi kastmesse. Korda ülejäänud tortillade ja täidisega. Valage ülejäänud 1/3 tassi hapukoorega segatud kastet enchiladade peale. Kata tihedalt fooliumiga ja küpseta, kuni kaste mullitab, umbes 15 minutit.
Portsjonid: 2Toitumisalane teave portsjoni kohta: Kalorid 350; Rasva kokku 15 g; Küllastunud rasv 6 g; Kolesterool 55 mg; Naatrium 800 mg; Süsivesikud 37 g; Kiudaineid 5 g; Valk 21 g; A -vitamiin 30%DV*; C -vitamiin 25%DV; Kaltsium 20%DV; Raud 15%DV* Päevane väärtus
Veel Mehhiko retsepte
SheKnows.com valik Mehhiko retsepte
Cinco de Mayo retseptid ja menüüideed
Tervislikud Mehhiko retseptid
