4 värske sidruni retsepti - SheKnows

Sidrunid võivad teha palju enamat kui kaunistuseks kalafileele või väänata martinis. Nad suudavad graatsiliselt ja elavalt oma roogasid peamise maitsena hoida. Siin on neli maitsvat viisi selle antioksüdantidest pakatava talvise tsitrusvilja kasutamiseks ja esiletõstmiseks.

Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme

Sidruniga röstitud kana reite retsept

See roog on eriti meeldiv meelelahutuseks, sest selle saab peaaegu täielikult ette valmistada. Serveeri ahjus röstitud kartulite kõrvale või koos maitsetaimedega sidrunipastaga (vt retsepti allpool).

4 portsjonit

Koostisosad:

• Mahl ja koor kahest sidrunist, pluss 1 sidrun viilutatud 8 õhukeseks ringiks
• 4 oksa värsket rosmariini, hakitud
• 4 oksa värsket tüümiani, hakitud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tl purustatud punast pipart
• 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 8 kana reie, liigse rasvaga lõigatud
• Kosheri sool
• Värske jahvatatud must pipar

Juhised:

1. Sega mini köögikombainis sidrunimahl, sidrunikoor, rosmariin, tüümian ja küüslauk. Pulseerige järk -järgult oliiviõlisse, kuni see on segunenud.
2. Asetage kana reied laiasse lamedasse tassi ja valage neile sidrunimarinaad. Masseerige reied, veendumaks, et need on segus täielikult kaetud. Katke ja külmkapis vähemalt kaks tundi või kuni 24 tundi.
3. Kuumuta ahi 425 kraadini F. Asetage sidruniviilud ahjuvormi põhja ja asetage iga viilu peale kana reied, nahk ülespoole. Maitsesta kana heldelt soola ja pipraga. Rösti 45 minutit kuni üks tund või kuni nahk on kuldpruun ja mahlad selged.

Maitsestatud sidrunipasta retsept

Kui ma neid leian, kasutan selles tassis Meyeri sidruneid. Meyeri sidrunid maitsevad nagu sidruni ja mandariini apelsini ristandid ning annavad sellele roale mõnusa, kergelt magusa maitse. Kui te ei leia Meyeri sidruneid, sobivad tavalised sidrunid ka selle pasta retsepti jaoks hästi.

4 portsjonit

Koostis:

• 1 kilo kuivatatud lühikeseks lõigatud pastat, näiteks fusilli või penne
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
• 1/2 tassi kuiva valget veini
• Mahl 2 Meyeri sidrunist ja koor 1 -st
• 1/2 tassi Parmesani juustu
• 1/4 tassi värsket estragoni, hakitud
• 1/2 tassi värsket peterselli, hakitud

Juhised:

1. Lase suures potis tugevalt soolatud vesi keema. Lisage pasta. Pasta keetmise ajal kuumuta oliiviõli suurel potil keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk ja purustatud punane pipar ning hautage umbes 30 sekundit kuni lõhnani. Määrige pann valge veiniga ja vähendage poole võrra. Sega juurde sidrunimahl ja sidrunikoor.
2. Nõruta pasta, jättes alles vähemalt tassi tärkliserikka toiduvalmistamisvedeliku. Lisage kastrulisse pasta, parmesani juust ja värsked ürdid ning visake katteks. Sega hulka tärklist sisaldav toiduvalmistamisvedelik, paar supilusikatäit korraga, kui kaste on veidi kuiv. Reguleerige maitsestamist ja serveerige.

Sidruni küüslaugu krevetid

Selle krevetiretsepti jaoks sobib iga suur ahjukindel pann, kuid mulle meeldib kasutada malmist panni. Malmist küpsetamine annab roogile suurepärase maitse ja teeb kauni serveerimisnõu. Mulle väga meeldib selles roogis sidruni tüümiani maitse, kuid kui see pole saadaval, asendage see julgelt tavalise tüümianiga.

4 portsjonit

Koostisosad:

• 1/2 tassi oliiviõli
• 4 supilusikatäit võid
• 1 sidrun, kooritud ja seejärel lõigatud viiludeks
• 4 sidruni tüümiani vedru, varred eemaldatud ja ära visatud
• 1-1/2 naela suur krevetid, kooritud ja deveined
• 6 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 2 supilusikatäit värsket peterselli, hakitud

Juhised:

1. Kuumuta ahi 450 kraadini F. Kuumuta pliidiplaadil keskmisel kuumusel suur ahjukindel pann. Lisa pannile oliiviõli, või, sidrunikoor ja tüümian. Kui või on sulanud ja õli on kuum, lisage krevetid, sidruniviilud ja küüslauk ning segage ühtlaseks. Tõsta ahju ja küpseta, segades kord poole peal, kuni krevetid on just läbi küpsenud, umbes 10 minutit.
2. Täida värske peterselliga ja serveeri kohe.

Glasuuritud sidrunipunda koogi retsept

8 portsjonit

Koostis:

• 1-1/2 tassi koogijahu
• 1/2 tl söögisoodat
• 1/4 tl soola
• 3/4 tassi (1-1/2 pulka) võid, pehmendatud
• 1-1/2 tassi granuleeritud suhkrut
• 3 suurt muna, toatemperatuur
• 1 supilusikatäis sidrunikoort
• 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla
• 3/4 tassi täispiima

Glasuuri jaoks:

• 1 tass kondiitrite suhkrut
• 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Määrige 9 x 5-tolline leivavorm ja tolmuge koogijahuga. Puhastage liigne jahu.
2. Sõelu keskmises kausis kokku jahu, sooda ja sool. Vahusta suures kausis või mikseriga keskmise kiirusega mikseriga kohevaks. Lisa järk -järgult suhkur ja vahusta veel viis minutit.
3. Vahusta ükshaaval munad, seejärel sidrunimahl, sidrunikoor ja piim. Segage järk -järgult kuivad koostisosad, kuni need on lihtsalt segunenud (ärge üle segage).
4. Tõsta võitatud võileivavormi ja küpseta umbes tund või kuni ülemine osa on kergelt pruunistunud ja koogikeskusse pannes tuleb hambaork puhtalt välja. Kuni kook küpsetab, valmista glasuur, segades kokku kondiitrite suhkrut ja sidrunimahla.
5. Lase koogil 15 minutit pannil jahtuda ja tõsta seejärel jahutusrestile. Kui see on täielikult jahtunud, vala glasuur koogi peale. Lase glasuuril enne viilutamist ja serveerimist taheneda.

Veel sidruni retsepte

Sidruni -ricotta risotto
Linguine pasta kreemja sidrunikastmega
Õuna sidruni kohvikook