Mündi retseptid
Värske piparmündi limonaad
Koostis:
4 tassi värsket piparmünti, hakitud
1 gallon vett
2 tassi mett
1-1/2 tassi värsket sidrunimahla
Juhised:
1. Hauta hakitud piparmündilehti vees kaanega 10 minutit. Maksimaalse piparmündimaitse saavutamiseks on väga oluline see katta.
2. Segage mett, kuni see lahustub. Katke ja laske tõmmata ja jahtuda mitu tundi või üleöö.
3. Lisa sidrunimahl. Jahuta kuni serveerimiseks valmis.
Rosmariini ja piparmündi pesto
See erksamaitseline pesto sobib suurepäraselt lambaliha kõrvale või määrida veidi baguette’i viilule. Rosmariiniga infundeeritud õli leiate spetsialiseeritud kauplustest või saate seda ise infundeerida
lisada oliiviõlile värsket rosmariini ja lasta sellel seista mitu päeva kuni paar nädalat.
Koostis:
1 tass värskeid piparmündi lehti
1/2 tassi riivitud parmesani juustu
1/3 tassi piinia pähkleid
1/3 tassi rosmariiniga infundeeritud oliiviõli
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
Juhised:
Püreesta köögikombainis või blenderis kõik koostisained. Kasutage koheselt või hoidke õhukindlas anumas külmkapis kuni 1 nädal.
Apple ja Mint Chutney
Koostis:
5 naela hapukaid õunu, kooritud, puhastatud südamikust ja tükeldatud
2-2/3 tassi pruuni suhkrut
2-1/2 tassi siidri äädikat
2 tassi peeneks hakitud sibulat
1-1/4 tassi datleid, kivideta ja tükeldatud
1 tass kuldseid rosinaid
1 spl soola
1 spl jahvatatud ingverit
4 supilusikatäit peeneks hakitud värsket piparmünti
Juhised:
Kuumuta kõik koostisosad, välja arvatud piparmünt, roostevabast terasest potis keema. Küpseta sageli segades, kuni see on paks ja kuldpruun, umbes 1 tund ja 15 minutit. Sega juurde piparmünt
ja lase jahtuda.
Märge: See chutney on suurepärane valik konserveerimiseks, nii et teil on see aastaringselt käepärast.
Minty hernepüree
Koostis:
3 (10 untsi) pakki külmutatud herneid, sulatatud
1/4 tassi vett
1/3 tassi värskeid piparmündi lehti
3 supilusikatäit pool ja pool pluss lisaks
3 supilusikatäit soolata võid, tükeldatud
Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
1. Sega suures kastrulis herned, vesi ja piparmünt. Kuumuta keemiseni, kata ja lase keeda, kuni herned on lihtsalt pehmed. Nõruta hästi.
2. Püreesta kuum herne ja piparmündi segu poole ja poole ning võiga. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Serveeri kohe, nirista peale pool ja pool paljalt.
Maasikad ja piparmündikreem
Koostis:
4 värsket piparmündi oksa
2 tassi rasket vahukoort
2 spl tuhksuhkrut
1/4 tl vaniljeekstrakti
2 liitrit maasikaid, poolitatud
2 spl suhkrut
Juhised:
1. Õhtul enne serveerimist asetage piparmünt kaussi. Lusika või muu nüri instrumendi tagaküljega määrige piparmünt veidi, et eeterlikud õlid välja tuua. Vala piitsutamine
kreem üle muljutud piparmündi. Kata tihedalt kinni ja jahuta.
2. Umbes tund enne serveerimist kurna piparmünt koorest välja. Vahusta koor, lisades aeglaselt suhkur ja seejärel vanill. Vahusta kuni moodustuvad pehmed tipud. Tõsta serveerimiseni külmkappi.
3. Sega maasikad ja suhkur. Laske 5 kuni 10 minutit seista. Jaga maasikad kaussidesse. Kuhja peale õrnalt veidi piparmündikreemi.
Pruunid värske piparmündiga
Lisa 1 supilusikatäis väga peeneks hakitud värsket piparmünti oma lemmikküpsisegule. Sega ja küpseta vastavalt pakendile või retsepti juhistele.
Viinamarja- ja piparmündisalsa
See piparmündine värske salsa on suurepärane grillitud kanarindadega.
Koostis:
4 tassi seemneteta rohelisi viinamarju, jämedalt hakitud.
2 spl murulauku, hakitud
1/2 värske laimi mahl
2 spl rohemünt, hakitud
1 terve jalapeño, tükeldatud
Juhised:
Sega kõik koostisosad kausis ja lase seista tund enne serveerimist.
Veel vapustavaid retsepte värske piparmündiga
- Pistaatsia piparmündi pesto
- 5 lõbusat retsepti värske piparmündiga
- Kuidas teha piparmündi mojito
