Kui otsite lihtsat salatit, millel on suur maitse, on see teie jaoks. Mõne minuti pikkune grillimine on algus imelisele lihavaba esmaspäeva salatile.
Selles veetlevas grillitud endiviisi- ja pirnisalatis koos meega vinegretiga toimub palju (imelisi) maitseid. Endiivia on leheroheline, mis on veidi mõrkjas, kuid selle grillimine aitab sellest kibedusest pisut vabaneda. Selles roas täiendavad endiivi maitset suurepäraselt magusad pirnid, soolane sinihallitusjuust ja mee-vinaigrette. Seda salatit on lihtne kokku panna lihtsaks lihavaba esmaspäevaseks eineks, mis on täis maitset!
Grillitud endiivia- ja pirnisalat meega vinegreti retsept
Teenib 2
Koostis:
Kastme jaoks
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1-2 supilusikatäit valge veini äädikat
- 3-4 tl mett
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
Salati jaoks
- 1 tl oliiviõli
- 2 pead endiivne, pestud ja välislehed eemaldatud, seejärel lõigatakse vertikaalselt pooleks
- 4 untsi salatirohelist, jagatud
- 1-1/2 pirni, kuubikuteks lõigatud
- 2 untsi sinihallitusjuustu mureneb
- 1/4 tassi röstitud kreeka pähkleid
Juhised:
Kastme jaoks
- Sega ained omavahel, klopi ja reguleeri vastavalt maitsele. Külmkapis kuni kasutusvalmis.
Salati jaoks
- Hõõru endiivia lõigatud külgi kergelt oliiviõliga. Grillige neid keskmisel kuumusel, lõigatud pool all, umbes 4 minutit või kuni grillimärgid tekivad. Eemaldage grillilt ja lõigake varre ettevaatlikult otsast, umbes 1 tolli alt.
- Jagage salatirohelised kahe taldriku vahel. Aseta iga pool salatirohelise taldriku peale kaks poolt grillitud endiiviat.
- Jagage kuubikuteks lõigatud pirn ühtlaselt ja lisage see igale taldrikule, nirista peale kaste ja puista peale sinihallitusjuustupuru ja kreeka pähklid.
- Kasutage maitsmiseks lisakastet.
Nautige seda salatit!
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Maitsvad tofu -tacod
Caprese-stiilis võileivad basiiliku vinegrettkastmega
Bataat ja tofu karri
