Olen friikartulite imetaja. Meil kõigil on oma nõrgad küljed, eriti toidu osas. Need soolased, magusad, kuratlikult maitsvad suupisted, magustoidud või söögid, kuhu kiusatuse saabudes lasime ta otse sisse. Noh, sõbrad, see toit on minu jaoks friikartulid ja ma leian end pidevalt nende soolase, praetud halastuse juures.
Nagu teate, ei ole friikartulid tegelikult nii tervislikud ja kui neid liigselt süüa, on see kindel viis vöökoha suurendamiseks ja selle ülemise nupu tõmbamiseks kohe oma lemmik kitsaste teksapükste juurde. Ehkki iga natukese aja tagant on tore pirtsutada, võib nende toitumispuuduste rohkus teie saleda figuuri laastada. Kuna ma ei saa krõmpsuvale soolasele praele ei öelda, olen otsustanud teha palju tervislikuma versiooni, kasutades kartuli asemel suvikõrvitsat ja praadimise asemel küpsetamist. Lisaks lisasin maitse lisamiseks natuke lisakoort (vürtside, ürtide ja näputäie purustatud punase pipraga). Tulemus? Parim suupiste pärast friikartulit ja lõputult parem teile. Väikeses suvikõrvitsate friikartulites (sõltuvalt suurusest umbes 8–9 friikartulit) on ainult 110 kalorit ja vähem kui viis grammi rasva, samas kui väikeses tellimuses tavalisi kartulifriikaid on umbes 230 kalorit ja 13 grammi paks.
Parem olge kartulifriidi suhtes ettevaatlik, suvikõrvitsapruun annab teile raha eest jooksu. Ei lähe kaua aega, kui McDonald’s asendab oma armastatud prae nende maitsvate alternatiividega.
Maitsekalt küpsetatud suvikõrvitsakartulid
Saab 24 friikartulit
Koostisosad:
- 1 suur suvikõrvits
- 1/2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 muna
- 1 tass panko (Jaapani leivapuru)
- 1 tass värskelt riivitud Parmesani juustu
- 1 tl (või rohkem) purustatud punast pipart
- 2 tl Old Bay maitseainet
- Liberaalsed kriipsud soola ja pipraga
- 1/4 tassi marinara kastet?
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri küpsetusplaat vabalt oliiviõliga.
- Lõika suvikõrvits friikartuliteks (või tükikesteks), lõigates pooleks, nii et sul on kaks lühikest tükki. Seejärel lõigake kõik pikuti pooleks. See peaks andma teile lühemaid plaate. Seejärel lõigake plangud õhukesteks friikartuliteks.
- Sega panko, juust ja vürtsid omavahel.
- Kastke iga praad munasse. Kindlasti laske üleliigsel tilkuda. Seejärel kastke praepann panko segusse, määrates kindlasti tugevalt. Korda, kuni kõik friikartulid on kaetud.
- Küpseta 12 minutit mõlemal küljel (kindlasti keera friikartulid peale esimest 12 minutit) või kuni suvikõrvits ei ole enam märg ega pehme ning panko on pruun ja krõbe.
- Serveeri koos marinara kastme ja dipiga, dunk ja naudi!
Veel retsepte suvikõrvitsaga
3 suvikõrvitsa serveerimise viisi
Suvikõrvitsa kõrvitsamurdjad
Banaanist suvikõrvitsaleib
