Lõvikalad tungivad sõna otseses mõttes Kariibi mere piirkonda. Need on agressiivsed ja mürgised kala aastal hakkas Kariibi mere piirkonnas paljuloomulikult aretama - ja nad pole seda lõpetanud. Kokkadel on aga lõvikalade nakatumisele lahendus: sööge neid! Kui see kõlab tüütult, lugege edasi. Ilmselt teevad lõvikalad maitsva eine.
Lõvikala näeb kindlasti kena välja - see on USA -s populaarne kala mereveepaakide jaoks, kuid see on muutumas probleemiks ookeanis. Indo-Vaikse ookeani päritolu, see agressiivne ja mürgine kala on leidnud tee Kariibi merele, kus see liik on nautinud kiskjavaba elu.
Kuigi see võib lõvikalade jaoks suurepärane olla, pole see kohalike kalade populatsioonide jaoks nii hea uudis. Rebane teatab, et lõvikala ohustab noorkalade olemasolu ja karide tervist. Selgub, et lõvikala võib olla sama ähvardav, kui välja näeb!
Ära sööma
Üks võimalik lahendus Kariibi mere lõvikalade ülerahvastatusele? Söö seda muidugi! Kuigi kohalikud ei taha lõvikala õhtusööki sallida, on uus
Sööge jätkusuutlikult, sööge lõvikala riikliku ookeani- ja atmosfääriameti (NOAA) algatatud kampaania üritab lõvikalade populatsiooni pidurdada, serveerides seda õhtusöögiks.Kas te ei tunne end seikluslikuna? Proovige neid tüüpilisemaid grillitud kala retseptid >>
„Kampaania„ Söö lõvikala ”on peamine stiimul ja viis juurdepääsu saamiseks teabele lõvikalade sissetungi ja kaladega toimetulemise kohta,” ütles Lad Akins, raamatu kaasautor. Lionfish kokaraamat ja Reefi Keskkonnahariduse Sihtasutuse eriprojektide direktor, ütles Foxile. "Üks parimaid stiimuleid on muuta see toiduallikaks."
Huvitav, kuidas lõvikala õhtusöögiks valmistada? See pole just lihtne. Mõned kokad kannavad kirurgi kindaid ja kasutavad selgroo eemaldamiseks käärid ning seejärel puhastavad ja fileerivad nad kala. Kuid kala küpsetamine neutraliseerib ka mürgi, nii et neid on võimalik väga hoolikalt käsitseda ja lihtsalt küpsetada ilma ettevalmistustöödeta.
Kallis eine
Lõvikala hind on umbes 16–18 dollarit nael ja lõvikala söögi keskmine hind mõnes restoranis on umbes 30 dollarit.
Kui te pole piisavalt julge, et proovida tervet lõvikala, pakuvad mõned restoranid seda erinevates vormides, näiteks tacos ja väljamõeldud rakendustes.
Kuna lõvikala muutub mõnevõrra trendikaks, tõuseb hind. Need, kes on aga tuttavad ähvardava ähvarduse õhtusöögiks muutmise põhjustega, nõuavad, et elanikkonna vähendamine on peamine eesmärk.
