Spagetid tomatikastmega on klassikaline õhtusöök. Kuid miks mitte proovida sama vana spagetti ja lihapallide asemel täna õhtul mõne muu riigi pastat ja lisada sinna mõned feta- ja Kalamata oliivid.
Ma armastan pastat. Ja kui peal on tomatikaste, olen tõsises taevas. Kuid on aegu, kus mulle meeldib veidi kergem pastaroog. Midagi, mis kastmes ei uju. Just nendel aegadel meeldib mulle pasta määrida kerge oliiviõliga, lisada veidi kana ja mõned närbunud rohelised. See on sama täidis, kuid mitte nii raske.
Arvasin, et olen leidnud ideaalse kombinatsiooni, aga siis Ajakiri Sunset tegin oma pastarooga paremaks, lisades oliive ja fetajuustu. Kuigi ma armastan fetajuustu, ei kannata ma Kalamata oliive. Tegelikult jätan kreeka salati valmistamisel oliivid alati välja... ma vihkan neid nii väga. On neid, kes ütlevad, et oliivid on need, mis muudavad salati ja pasta kreeklaseks, kuid ma usun, et see on fetajuust. Nii et ükskõik, kas sa armastad või vihkad Kalamatat, on see Kreeka pasta suurepärane alternatiiv tavalisele itaalia keelele.
Kreeka kana pasta
Teenib 4
Koostisosad:
- 8 untsi õhuke spagetid
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tass hakitud sibulat
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tassi beebi spinatit
- 2 tassi kirsstomateid
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 1/2 tassi päevalilleseemneid
- 1 tass Kalamata oliive ilma kivideta (valikuline)
- Sool ja pipar maitse järgi
- 2 tassi hakitud, keedetud kana
- 4 untsi fetajuustu, murenenud
Juhised:
- Küpseta spagetid vastavalt pakendi juhistele; nõruta ja pane kõrvale.
- Kui spagetid valmivad, kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küüslauk ning küpseta kuni pehme, umbes neli minutit. Sega juurde spinat, tomatid, vein, päevalilleseemned, sool ja pipar ning keeda veel kaks minutit kuni kuumutamiseni.
- Lisage sibulasegule pasta ja kana. Sega katteks ja küpseta, kuni see on kuumutatud, umbes neli minutit. Tõsta pasta suurde kaussi, lisa fetajuust, sega katteks ja serveeri.
Muud fetajuustu retseptid
Maisi- ja fetafülokotikesed
Feta, beebiroheline ja röstitud peedisalat
Eelroog feta ja puuviljadega
