Mitte liiga kauges minevikus oli aeg, mil Kansase kulinaarne stseen oli kuulus ühe asja poolest: selle kohal lendamisel oli ebaseaduslik alkoholi serveerida. Tõsiselt, võite nautida kena kokteili kuni Missouri piirini ja seejärel BAM! Selle joomine oli ebaseaduslik. Jah, seal oli ka grill, kuid tõesti, see oli lennufirma kokteil, mis tagas Kansase - ja selle lemmik mitte-läänepoolne metroopiirkond Kansas City jäi oma "ülekäigu olekusse" staatus. Kuni viimase ajani.
Varem oli Kansas City tipptasemel toidu osas surnud. Kui grill välja arvata, ei teinud Kansas City palju uut. Ajad aga muutuvad: kulinaarsed impeeriumid tõusevad, kuninglikud mängivad kohutavat pesapalli ja tohutud kokad kolivad linna. Jääb üle vaid mõni neist lennukitest maanduda ja peagi tunnevad kõik Kansas City ära mis see on - kulinaari unistus ja kriitiline peatus USA toidureisidel Ärge uskuge meie? Võtke oma vihmavari välja. Me hakkame teile teadmisi andma.
Põllumajandustootjate turud… koos tegelike põllumeestega
GIF -krediit: Giphy
Alustame sellest, et Kansas Cityt ümbritsevad põllumaad. Sõna otseses mõttes. Kui jõuate metroopiirkonnast välja, leiate nisupõllud, lehmad ja suured aiad, mis on täis küpset saaki. Kas soovite rääkida kohalikust köögist? Kõik, alates küülikutest virsikutest kuni kinoa, on vähem kui tunni kaugusel.
Boulevardi õlu
GIF -krediit: Giphy
Köögiviljad pole sinu asi? Kuidas oleks õllega? Kansas City on koduks Boulevardi õlletehas, mis tarnib kogu Kesk -Läänes maailma parimat neetud õlut. Pole nisuõlle fänn? Seejärel proovige ülimalt humalat 80 aakrit või mahlakat, karget ja värskendavat Tank 7. Oh, ja teatud aastaaegadel, kui olete valmis telkima, võite juua šokolaadi, mis maitseb nagu kommibatoon. Kas olete kunagi kommipulgast purjus olnud? Ei? Seejärel minge Kansas Citysse.
Kohvikoht, millel lennuk
GIF -krediit: Giphy
Järgmisel hommikul, pärast kogu seda Boulevardi joomist, olge valmis üheks päevaks sööma koos mõnusa tassi kohviga. Roasterie. Tumedate segude ja katusel oleva lennuki poolest kuulus The Roasterie on see, mida Starbucks teeniks, kui Starbucks poleks hiiglaslik kett.
Jasperi oma
GIF -krediit: Giphy
Kas olete valmis mõrvarlikuks köögiks? Peate proovima riiklikult tunnustatud Jasperi oma, üks Zagati parimaid Itaalia restorane riigis. Omanik Jasper Mirabile Jr ja tema vennapoeg Jasper Mirabile III jätkavad Jasper Sr. teenimise pärandit Itaalia klassika nagu kana saltimbocca, aeglaselt röstitud sealiha, täidisega pastad ja parimad struudlid linn. OK, struudeli saksa keel, aga keda see huvitab? See on hämmastav.
Oh, ja nad teevad laua ääres mozzarellat. Kas olete kunagi saanud värsket sooja mozzarellat? See hävitab teid iga teise mozzarella eest.
Broneerige nädalavahetustel. Oodake, et kulutate mõnda aega neljakäigulisele söögikorrale, kuid see ei huvita teid, sest Jasper kohtleb teid nagu perekonda.
Extra Virgin
GIF -krediit: Giphy
Itaalia pole sinu asi? Proovige Extra Virgin. James Beardi auhinna võitja Michael Smithi ood Vahemere tapast, Extra Virgin pakub mitmekesist menüüd, mis sisaldab kõike alates hummusest kuni soolase turskroketi ja sigade kõrvasalatini. Toit on leidlik, lõbus ja šokeerivalt hea hinnaga ühes Kansas City "it" kohas.
Veelgi parem, peakokk Michael Smith on fantastiliselt tore tüüp, kes on alati valmis vestlema, kui tabate ta baaris istumas.
Kuidas oleks rohkemate James Beardi auhinna võitjatega? Meil on hunnik!
GIF -krediit: Giphy
Peakokk Smith pole ainus James Beardi auhinna võitja. Meil on ka kokad Celina Tio ja Debbie Gold. Lisaks on seal kokad Megan ja Colby Garrelts. Colby võitis 2013. aastal James Beardi fondi parima koka ja on võitnud mitmeid auhindu Saveur ja Toit ja vein ajakirjad. Muidugi, see pole ammendav nimekiri, kuid arvestades, et KC -l on veidi üle miljoni inimese, pole see superstaarikokkade halb nimekiri.
Minski oma
GIF -krediit: Giphy
Kas pole kindel, kas soovite peeneid eineid? See on korras. Kansas Cityl on Minsky pizza, teine Zagati lemmikrestoran. Koorikutega, mis ulatuvad lihtsast valgest koorikust kuni mee-täisteranisu ja lõpetades hämmastava gluteenivaba valikuga, on Minsky's selgelt parim pizza linnas. Minge lõunale ja tehke nende viil eriliseks, et saaksite suupisteid hammustada ja sularaha üle jääks.
Kas soovite tippkokkameistrit? Meil on kaks…
GIF -krediit: Giphy
Kokad Gold ja Tio (pildil) võistlesid mõlemad edasi Tippkokkade meistrid. Lisaks sobitas peakokk Tio noad ühed parimate külge Järgmine rauakokk. Saate vaadata nende arvukaid restorane kogu linnas ja süüa maailmas tunnustatud koka lauas palju vähem kui rannikul.
Kohalik vein
GIF -krediit: Giphy
Missouri vein oli USA esimene tunnustatud kasvuala, palju enne, kui California oma asja tegi. Veelgi olulisem on see, et kõik need prantsuse veinid, millest kõik kiidavad? Mis sa arvad, mis nendega II maailmasõjas juhtus? Kui kõik lahingud olid lõppenud, hävitati Prantsuse viinamarjaistandused. Kelle poole nad varude taastamiseks pöördusid? Missouri.
Täna saate maitsta ajalugu ja mõningaid äärmiselt rafineeritud veine linnast mitte rohkem kui kahe tunni autosõidu kaugusel.
Jah, kas me mainisime grillimist?
GIF -krediit: Giphy
Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, Kansas Citys on maailma parim grill (ja rohkem grillrestorane elaniku kohta kui mujal maailmas. Samuti rohkem purskkaevusid elaniku kohta.) Mind ei huvita, mida Texase või Carolina või Nashville'i või Timbuktu inimesed ütlevad, Kansas City on parim. Kas Joe’s Kansas City, Fiorella Jack Stack, Smokehaus, Gates, Arthur Bryant’s, RC’s, Bates City, Zarda, BB’s Lawnside või kusagil mujal, kui teile meeldib suitsutatud liha, siis meil on see Kansas Citys, värskete friikartulite kõrvale ja küpsetatud oad. Elu ei muutu palju magusamaks kui grill KC -s.
Veel Kansas Cityst
Kansas City linnajuht
Perekondlikud tegevused Kansas City, MO
Kuumad kohad Kansas Citys, MO
