Pole vaja seda piirata
vaid ühele!
Erinevad õlid võivad hõivata suurema osa kogu supermarketi vahekäigust, seega on mõistetav, et võite olla pisut segaduses, milliseid õlisid kõige parem kasutada. Jagame näpunäiteid selle kohta, millised õlid sobivad kõige paremini, et saaksite otsimise lõpetada ja toiduvalmistamist alustada!
Oliiviõli köögiviljade jaoks
Oliiviõli kiidetakse sageli selle võime eest vähendada keha halva kolesterooli taset. Ja kuna see on nii tugeva maitsega, võib natuke minna kaugele. Oliiviõli eriline maitse võimaldab tal anda keerukust eelkõige põhilistele köögiviljaroogadele. Näiteks lisab see sellele mõnusa maitse brokkoli ja lillkapsa pool. Või kasutage seda süüvabaks loomiseks küpsetatud lehtkapsast või peeditükke. See teeb ka kena salatikaste samuti. See on üks õli, milleta sa sahvrit ilma ei tahaks.
Rapsiõli küpsetamiseks
Küpsetamise ajal on palju maitseid, millest soovite läbi paista, kuid tõenäoliselt pole õli üks neist. Mõned õlid, näiteks oliiviõli, pakuvad tugevaid maitseid, mis võivad varjutada teisi küpsetiste koostisosi. Parem variant on valida peen, neutraalsema maitsega õli, näiteks rapsiõli. Proovige seda selles
punane sametine juustukooknäiteks selleks, et näha, kui hästi see seguneb ja laseb teistel maitsetel esile tõusta.Seesamiõli kultuuriliseks pöördeks
Nii oliiviõli kui ka rapsiõli saab kindlasti kasutada friikartulites ja Aasia nuudliroogades, kuid need ei paku sama maitsvat seesamiõli. Seesamiõlil on kergelt magus, pähkline maitse ja imeliselt lõhnav aroom. Kui valmistate roogi, mis on inspireeritud Tai, Jaapani, Hiina või mõne muu Aasia riigi köögist, lisab seesamiõli imelist maitset. Selleks praadige kana lihtsalt seesamiõlis pannil Tai kana praadida lisab täiendavat maitseelamust, mida ükski teine õli ei suuda pakkuda.
Magustoiduks kookosõli
Asjaolu, et see õli on tahkes valges vormis, mitte harjumuspärane vedelkollane, võis panna teid toidupoes sellest mööda kõndima. Kuid ärge laske selle segasel väljanägemisel teid välja lülitada. Kookosõli lisab magusatele maiuspaladele maitsvat, pähklist maitset ja kreemisust, millest ei saa üle ega ümber. Enamiku retseptide puhul on vaja kookosõli enne selle kasutamist sulatada, kuid täiendav samm on seda väärt. Proovige nende erinevust šokolaadi kookospähkli küpsised, ja vaadake ise.
