Sügisetooted on nii head, et võivad suve lõpus peaaegu hea tunde tekitada. Kuid selleks, et hooaega maksimaalselt ära kasutada (ja ei peaks tegelema mädanenud kõrvitsa puhastamisega kaminasüdamelt), on oluline lemmikpuuvilju ja -köögivilju korralikult säilitada. Need alltoodud näpunäited aitavad teil nautida parimat, mida hooajal on pakkuda, enne kui ilm liiga külmaks läheb ja vahetate ametlikult värsked puuviljad kuuma kakao vastu.
1. Õunad
Säilitusaeg: Külmutatud õunad võivad kesta neli nädalat kuni mitu kuud, kui neid korralikult hoitakse.
Ladustamine: Hoidke õunu oma külmkapi krõbedamas sahtlis. Väike niiskus aitab, nii et kui teie külmkapi sahtlitel pole niiskuskontrolli, võite õunte peale panna niiske paberrätiku. Ja ärge hoidke ülejäänud kobaraga ühtki muljutud õuna, vastasel juhul võib eralduv etüleengaas need kõik üleküpseda.
2. Kõrvits
Säilitusaeg: Nõuetekohase ladustamise korral võivad kõrvitsad kesta üks kuni kolm kuud.
Ladustamine: Hoidke kõrvitsaid jahedas, pimedas ja kuivas kohas. Ärge hoidke kõrvitsaid keldris või garaažis tsemendipõrandatel, kuna see võib põhjustada nende mädanemist. Pange kõigepealt alla vineeritükk või papp.
3. Pirnid
Säilitusaeg: Viis päeva pärast valmimist.
Ladustamine: Pirnid puu peal ei küpse. Sa peaksid jätke pirnid toatemperatuurile kuni küpseni - pirnikael peaks kergelt rõhule järele andma. Kui need on küpsed, hoidke neid oma külmiku krõbedamas sahtlis kuni viis päeva.
Veel:13 maitsvat viisi oma kapsasjäägi kasutamiseks
4. Joon
Säilitusaeg: Umbes viis päeva.
Ladustamine: Hoidke küpsed viigimarjad külmikus ühe kihina paberrätikuga vooderdatud taldrikul või kilega kaetud kausil.
5. Magusad kartulid
Säilitusaeg: Kaks nädalat.
Ladustamine: Hoidke oma maguskartulit jahedas, kuivas ja pimedas kohas (mitte külmkapis), eemal sibulast. Miks? Sest nad mõlemad eraldavad gaasi, mis põhjustab teise riknemise.
6. Talikõrvits
Säilitusaeg:
Tammetõru: neli nädalat.
Butternut: Üks kuni kuus kuud.
Võilill: 13 nädalat.
Sinine Hubbard: üks kuni kuus kuud.
Spagetid: neli kuni viis nädalat.
Ladustamine: Hoidke talikõrvitsat a jahe, kuiv, pime koht.
7. Viinamarjad
Säilitusaeg: Kuni kolm nädalat.
Ladustamine: Eemaldage oma kobarast kõik kortsunud, hallitanud või lahtised viinamarjad. Hoidke viinamarju pakendis, kust need ostsite (kui kott ei ole perforeeritud, lõigake see paarist kohast koos köögiga käärid väikeste ventilatsiooniavade tegemiseks) külmkapis, eemal toiduainetest, mis eritavad tugevat lõhna neelama.
8. Šalottsibul
Säilitusaeg: Üks kuu.
Ladustamine: Hoidke šalottsibulat jahedas, kuivas, hästi ventileeritavas kohas (mitte külmkapis).
9. Brüsseli kapsas
Säilitusaeg: Kolm kuni viis päeva.
Ladustamine: Hoidke rooskapsast külmikus kilekotis (torkige kotti paar auku ventilatsiooniks).
10. Lillkapsas
Säilitusaeg: Neli kuni seitse päeva.
Ladustamine: Hoidke lillkapsast külmikus kilekotis, kus on ventilatsiooniks paar auku, koos paberrätikuga, mis imab niiskust, mis võib põhjustada selle enneaegse mädanemise.
Veel: 19 hõrgutavat viisi Butternut squashi söömiseks sel sügisel
11. Peet
Säilitusaeg: Kaks kuni kolm nädalat.
Ladustamine: Säilitage peet kilekotis oma külmkapi köögiviljasahtlis.
12. Brokkoli
Säilitusaeg: Kaks kuni kolm päeva.
Ladustamine: Mähi brokoli niisketesse paberrätikutesse ja hoia külmkapis.
13. Kapsas
Säilitusaeg: Kolm nädalat kuni kaks kuud.
Ladustamine: Hoidke kapsast oma köögiviljasahtlis kilekotis.
14. Porgandid
Säilitusaeg: Neli kuni viis nädalat.
Ladustamine: Eemaldage porgandipealsed, seejärel hoidke terved porgandid külmikus veemahutis, vahetades vett iga päev. Võite ka porgandid mähkida niisketesse paberrätikutesse ja hoida neid suletud kilekotis külmkapis.
15. Kaki
Säilitusaeg: Kaks kuni kolm päeva, kui see on küps.
Ladustamine: Hoidke nii fuyu kui ka hachiya hurma ühe kihina toatemperatuuril (ostke hachiyas veidi allaküpsenud, seejärel jätke need toatemperatuurile, kuni need on ülipehmed ja enne söömist õmblustest peaaegu lõhkemas). Nende jahutamine võib kahjustada viljaliha.
16. Granaatõunad
Säilitusaeg: Kuni kolm kuud.
Ladustamine: Hoidke granaatõuna külmkapis kilekotti või õhukindlasse anumasse.
Veel:11 põhjust, miks õunad on kõrvitsatest igas mõttes paremad
