Kahekordsed šokolaadist moka koogikesed piparmündi võikreemiga - SheKnows

Kui te ei jõua ära oodata, millal saate tellida oma hooaja esimese piparmündimokka, siis meeldivad need koogikesed, mis on inspireeritud teie lemmik kohvijoogist.

Seotud lugu. Õuna-rabarberipirukas on klassikalises retseptis kaasaegne keerdkäik

Hooajalised piparmündi moka koogikesed

Kui te ei jõua ära oodata, millal saate tellida oma hooaja esimese piparmündimokka, siis meeldivad need koogikesed, mis on inspireeritud teie lemmik kohvijoogist.

Kohv, šokolaad ja piparmündikreem - kas me peame rohkem ütlema?

Kahekordsed šokolaadist moka koogikesed piparmündi võikreemi retseptiga

Saagis 12-14

Koostis:

Koogikeste jaoks

• 1 pulk võid, pehmendatud
• 1 tass suhkrut
• 2 muna + 1 munavalge
• 1/2 tassi kanget kohvi
• 1/2 tl vaniljeekstrakti
• 2-1/4 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola
• 1-1/2 tassi universaalset jahu
• 1/2 tassi koogijahu
• 1/2 tassi kakaopulbrit
• 2/3 tassi piima
• 1/2 tassi poolmagusaid šokolaaditükke

Piparmündi võikreemi jaoks

• 3 munavalget
• 3/4 tassi suhkrut
• 2 pulka võid, pehmendatud
• 1/2 tl vanilli
• 1/2 tl piparmündi ekstrakti
• Purustatud kommikarbid või piparmündikommid

Juhised:

Koogikeste jaoks

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Vooderda muffinivorm vooderdistega.
2. Elektrilise mikseriga vahusta koorevõi ja suhkur keskmisel kuumusel heledaks ja kohevaks.
3. Vähendage kiirust keskmisele, lisage ükshaaval munad ja munavalge, veendudes, et igaüks on enne järgmise lisamist täielikult segunenud. Lisa kohv ja vaniljeekstrakt. Sega kuni segunemiseni.
4. Sõeluge suures kausis küpsetuspulber, sool, jahu ja kakaopulber.
5. Kui mikser on madalal, lisage jahu ja piim vaheldumisi esmalt 1/3 jahuga, seejärel 1/2 piimaga, lõpetades jahuga. Murra sisse šokolaaditükid.
6. Täida iga muffinivorm umbes 3/4 ulatuses ja küpseta 20 minutit või kuni puidust varda välja tulemine, millele on lisatud vaid mõni puru. Eemalda vormidest ja jahuta restil.

Piparmündi võikreemi jaoks

1. Aseta munavalged ja suhkur topeltkatlasse ning vahusta pidevalt, kuni suhkur on lahustunud ja segu on soe, umbes 2-3 minutit.
2. Viige segu elektrilisse segistisse. Vahusta vispli abil munavalged, kuni suurel kiirusel, umbes 12 minutit, tekivad jäigad piigid.
3. Lülitage mõla kinnitusele. Kui segisti on keskmisel tasemel, lisage pehmendatud võid 1 supilusikatäis korraga, veendudes, et iga lisand on täielikult segatud.
4. Kui või on lisatud, lisage vanilje- ja piparmündiekstrakt.
5. Kui segu hakkab eralduma, keerake mikser tagasi suurimale kiirusele ja segage, kuni see on ühtlane.
6. Kui koogikesed on jahtunud, asetage need koogikeste peale. Kaunista purustatud kommikeppide või piparmündikommidega.

Rohkem igapäevast maitset

Sidruni juustukook
Kaneeli keerise leib
Pruuni võiga Rolo šokolaadiküpsised