Sa ei pea külastama kohalikku pagariärit, et oma lemmikkoogi dekadentlikku tükki uputada. Samuti ei pea te kulutama üüratult palju aega koostisosade nullist segamisele, et luua tipptasemel restorani vääriline meistriteos. Lisades sahvris olevale karbis olevale koogisegule lihtsalt mõned olulised koostisosad, saate küpsetada rikkaliku, niiske ja erakordse koogi. Siin on kolm dekadentlikku koogiretsepti – mis kõik algavad karbiseguga!
Dekadentliku koogi retseptid
Uuenduslikud maitsed ja koogiloomingud suurendavad magustoidumenüüd kogu riigis. Mintel Menu Insightsi andmetel on kookide neli "kerkivat" maitset banaan, kõrvits,
ricotta ja sarapuupähkel. Kõige populaarsemad maitsed – vähemalt praegu – on aga šokolaad, porgand, maasikas, vanill ja tume šokolaad.
Järgmistes retseptides on nii esilekerkivaid kui ka praegu populaarseid koogimaitseid — ja neid saab ka kodus valmistada!
Kahlua šokolaadikook
Teenib 16
Kook:
1 (18,25 untsi) paki šokolaadikoogi segu
2 spl magustamata kakaopulbrit
1 tl jahvatatud kaneeli
3/4 tassi Kahlua
3/4 tassi petipiima
1/2 tassi taimeõli
3 suurt muna
Jäätus:
2/3 tassi magustamata kakaopulbrit
6 supilusikatäit keeva veega
3 supilusikatäit Kahlua
8 supilusikatäit (1 pulk) võid, pehmendatud
4 tassi kondiitri suhkrut, sõelutud
1/2 tl jahvatatud kaneeli
Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja määri kaks 9-tollist ümmargust koogivormi. Puista jahuga ja raputa üleliigne välja. Kõrvale panema.
2. Segage labakinnitusega püstisegistis koogisegu, kakaod, kaneel, Kahlua, pett, õli ja munad madalal kuumusel 1 minut, vajaduse korral küljed maha kraapides.
Suurenda mikseri kiirust keskmisele ja vahusta veel 1–2 minutit või kuni tainas on ühtlane (kuid ära sega üle).
3. Jaga taigen kahe koogivormi vahel ja silu pealt lusika või spaatli seljaga ühtlaseks. Küpseta kooke 28–30 minutit või kuni need kerkivad, kui neid kergelt vajutada
sõrm. Jahuta koogid restil 10 minutit. Tõstke noaga ümber iga kihi serva ja pöörake koogid restile. Pöörake uuesti teisele restile nii, et koogid oleksid õige küljega üleval. Lubama
täielikult jahtuda.
4. Kookide küpsemise ajal valmista glasuur. Lisage suurde kaussi kakaopulber, keev vesi ja Kahlua ning segage, kuni see on hästi segunenud. Lisa või ja sega madalal kuumusel elektrimikseriga
kiirusel 1 minut või kuni segu on ühtlane. Lisa kondiitrite suhkur ja kaneel ning klopi mikseriga madalal kiirusel, kuni suhkur on segunenud. Suurenda mikseri kiirust keskmisele ja
klopi, kuni koor on kohev, umbes 2 minutit.
5. Kui kook on täiesti jahtunud, asetage üks koogikihtidest koogiplaadile või tordialusele parem pool ülespoole. Härma kihi ülaosa. Aseta peale teine kiht ning jää peale ja küljed
kooki. Viiluta ja serveeri.
Banaan Honey Bundt kook
Teenib 16
Koostis:
1 (18,25 untsi) pakend kollase koogi segu
1 (8 portsjoni suurus) pakend valge šokolaadi kiirpudingi ja pirukatäidise segu
1/4 tassi mett
4 muna
1 tass vett
1/4 tassi taimeõli
3 väga küpset banaani, purustatud
Kallis
Värsked banaani viilud
Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja määri Bundti pann rasvaga. Puista jahuga ja raputa üleliigne välja. Laba kinnitusega püstisegistis segage koogisegu, pudingisegu, mett, mune, vett,
õli ja banaanid, kuni need on hästi segunenud, kraapides vajadusel kausi külgi alla.
2. Vala tainas Bundti pannile ja silu pealt lusika või spaatliga. Küpseta 1 tund või kuni keskele sisestatud koogitester tuleb puhtana välja. Jahuta traadil 10 minutit
hammas. Pöörake restile ja jätkake jahutamist. Serveeri koogiviilud meega üle niristatud vaniljejäätisega. Soovi korral kaunista värskete banaaniviiludega.
Maasika valge šokolaadi kook
Teenib 16
Koostis:
Taimeõlipihusti panni udutamiseks
Jahu pannil tolmutamiseks
1 (18,25 untsi) pakend valge koogisegu
1 (4-portsjoniline) pakk maasikaželatiin
2/3 tassi taimeõli
2/3 tassi kuuma vett
4 suurt muna
Vahukoor
1 tass peeneks hakitud valget šokolaadi
Soojad maasikahoidised
Värsked maasikad
Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja määri Bundti pann rasvaga. Puista jahuga ja raputa üleliigne välja. Kõrvale panema.
2. Asetage koogisegu, želatiin, õli, vesi ja munad labakinnitusega püstisegisti suurde segamisnõusse. Vahusta madalal kiirusel 1 minut, kraapides kausi külgi alla
vajalik. Suurendage mikseri kiirust keskmisele ja vahustage, kuni tainas on paks ja hästi segunenud. Vala tainas Bundti pannile ja silu taigna ülaosa lusika selja või kummiga
spaatliga.
3. Küpseta 40 minutit või kuni kook vetsutab tagasi ja keskele torgatud nuga tuleb puhtana välja. Jahuta restil 10 minutit. Pöörake kook restile ja jätkake jahutamist.
4. Serveeri koogiviilud, mis on kaetud vahukoorega ja üle puistatud valge šokolaadiga. Nirista peale sooja maasikahoidis ja kaunista värskete maasikatega.
Seotud artiklid
Kodune Oreo jäätisekook
Pärastlõunatee koogi retseptid
Kookose-laimipudingi kook
