Taimetoitlased alternatiivid burgeritele - SheKnows

Ükskõik, kas soovite taimetoitlast eluviisi või soovite lihtsalt oma tarbimist vähendada liha, pole põhjust loobuda hammaste uputamisest burgeritesse, mis on kuumad grillilt või ahjust. Oade, läätsede ja pähklite asendamine veiselihaga on lihtne viis küllastunud rasvade ja kalorite tarbimise vähendamiseks, suurendades samal ajal kiudainete ja fütotoitainete tarbimist. Näksake neist kolmest taimetoitlaste burgeriretseptist.

Seotud lugu. Ariel Young on lõpuks pärast kohutavat Britt Reidi krahhi kodus, kuid seisab silmitsi pika taastumisega

Grillitud Chipotle'i mustade oade burgerid

Teeb 4

Lisage need suitsused burgerid jack -juustu ja majoneesiga, mis on segatud näputäis cayenne'i. Nestle kergelt röstitud täistera kuklis.

Koostis:

• 2 (15-untsi) purki musti ube, loputatud, nõrutatud
• 1 väike punane sibul, hakitud
• 3 supilusikatäit hapukoort
• 1/2 tassi leivapuru
• 2 supilusikatäit chipotle'i adobo kastmes, hakitud
• 1 1/2 tl jahvatatud koriandrit
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

Juhised:

1. Pange kõik koostisosad ja pulseerige, kuni need on ühendatud. Vormi 4 pirukat.
2. Eelsoojendage grill ja õlirest. Küpseta burgereid 3 minutit kummalgi küljel või kuni need on kuumutatud.

Päevalilleseemne- ja kikerhernesburgerid

Teenib 4

Tõmmake need taimetoitlased burgerid pitasse ja tükeldage tzatziki kastmega.

Koostis:

• 2 tassi soolamata päevalilleseemneid
• 1 (15 untsi) saab kikerherneid, loputatud, nõrutatud
• 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 2 muna
• 1 spl hakitud värsket peterselli
• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Tzatziki kaste (retsept allpool)

Juhised:

1. Kombineerige köögikombainis päevalilleseemned, kikerherned, sibul, küüslauk, munad ja petersell ning pulseerige. Maitsesta ja maitsesta soola ja pipraga. Vormi 4 pirukat.
2. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Küpseta burgereid mõlemalt poolt 3 minutit või kuni need on kergelt pruunistunud ja kuumutatud
3. Tzatziki kaste: püreesta 1 tass kreeka jogurtit, 1 tass seemnetega kurki, 1 küüslauguküüs, 1 spl oliiviõli, 1 sidruni mahl, 1 sl hakitud sidrunikoort, 5–6 piparmündilehte ja maitse järgi soola.

Punase läätse ja pähkli burgerid

Teenib 4

Vahelduseks nipsake kuklit ja mässake burgerid suurte salatite või Napa kapsalehtedega. Enne serveerimist nirista peale veidi seesamikastet.

Koostis:

• 1 tass punaseid läätsi, korjatud, loputatud
• 1 tass kreeka pähkleid
• 2 supilusikatäit oliiviõli pluss praadimiseks
• 1 suur porgand, peeneks hakitud
• 1/2 tassi peeneks hakitud šalottsibulat
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 11/2 spl hakitud värsket ingverit
• 1 tl 5-vürtsipulbrit
• Näputäis cayenne'i
• 1/2 tassi leivapuru
• 1/4 tassi peeneks hakitud koriandrit
• 2 muna
• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

Juhised:

1. Keeda läätsed soolaga maitsestatud keevas vees potis väga pehmeks, umbes 15 minutit. Nõruta ja puderda kergelt. Kõrvale panema.
2. Asetage kreeka pähklid suurele kuivale pannile keskmise kuumusega ja küpseta, sageli segades, kuni kergelt röstitud. Eemaldage kuumusest ja tükeldage peeneks. Pane broiler kõrvale ja eelsoojenda.
3. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa porgand ja šalottsibul ning keeda sageli segades 5 minutit. Lisa küüslauk ja ingver ning keeda segades 1 minut. Maitsesta 5-vürtsi ja cayenne’iga, segades ühtlaseks.
4. Lisa pannile läätsed, kreeka pähklid, saiapuru, koriander ja munad, segades ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga. Vormi 4 pirukat.
5. Asetage kotletid broileripannile ja piserdage või pintseldage heldelt oliiviõliga. Prae mõlemalt poolt 3 minutit või kuni kuldpruunini.

Veel taimetoidu retsepte

• Taimetoitlaste retseptid liha sööjale
• Meelelahutuseks grillitud taimetoitlaste retseptid
• Taimetoitlane lavašš