Pruulige kunagi halb pott kohvi? Ärge muretsege - meil kõigil on. Selle väljaviskamise asemel õppige seda päästma!
Kuidas te kohvi võtate? Minu jaoks meeldib see maitsestatud koorekreemiga jäätises (praegune lemmik on kõrvitsapiruka vürts) ja ilma lisatud suhkruta.
Kui ma olen Starbucksis, siis tellin koorega magustatud jääkohvi. Ja kui ma ennast Starbucksis ravin, siis saan jäävalget mokat rasvatu piima ja vahukooreta. Naljakas, kui erilised me kõik oma kohvi suhtes oleme, kas pole? Kuid see paneb meid hommikul tööle ja hoiab meid pärastlõunal. Meie vaja kohvi. Ja meil on vaja, et see oleks hea! Olen kindel, et ma pole ainus, kes on keetnud halva poti või kaks? Siin on, kuidas seda parandada!
Liiga kibe
Mõru kohvi võivad põhjustada mitmed erinevad asjad - vesi on liiga kuum, masin pole täiesti puhas, oad ei kõlba või kohv on kuumutusplaadil liiga kaua seisnud. Kui kohv on mõru, ei saa te aga ajas tagasi minna ja masinat puhastada või vett jahutada. Selle asemel lisage kohvile veidi soola (jah, soola). Tundub imelik, aga proovige! Kui teie kohv on pidevalt mõru (eeldades, et masin on puhas, vesi pole liiga kuum ja oad on värsked), lisage enne kohvi valmistamist vette kriips.
Liiga nõrk
Näpunäide: Vee õige temperatuur on 195 kuni 205 kraadi F.
Minu jaoks on see kõige hullem. Hommikul olen ma üks asi ja üks asi - kofeiin! Kui mu kohv on mõru või “liiga kange”, kas ma saan sellega hakkama, kuid nõrk? Ei aitäh. Nõrk kohv on tingitud sellest, et vesi ei ole piisavalt kuum (ilmselt on kohv valiv, nagu ka tema joojad), kohvi ja vee suhe on välja lülitatud või kohv pole korralikult jahvatatud. Nõrga kohvi parandamiseks lisage tassi veidi lahustuvat kohvi ja veenduge järgmisel korral, et olete filtrisse lisanud piisavalt kohvipuru!
Liiga tugev
Närisen nende sõnade pärast, sest minu jaoks pole sellist asja nagu kohv, mis oleks “liiga kange”, kuid mõned võivad paluda erinevusi. Õnneks on kange kohvi puhul lahendus üsna lihtne. Lisage veidi kuuma vett, kuni see on soovitud tugevus ja konsistents. Võite proovida lisada ka rasvatut piima, tavalisest veidi rohkem koorekreemi või lisapaki suhkrut.
Kohvi valmistamise näpunäited
- Jahvatage oma oad kodus, vahetult enne kohvi valmistamist.
- Kasutage alati filtreeritud või pudelivett.
- Kasutage õiget kohvi ja vee suhet (2 supilusikatäit jahvatatud kohvi 6 untsi vee kohta).
- Puhastage kohvimasin pärast iga kasutamist kuuma veega.
- Jooge kohvi kohe (kuumutusplaadil istudes võib see kibedaks muutuda).
Näpunäiteid jääkohvist
- Keetke kohv eriti kangeks, kui teil pole aega seda külmkapis hoida.
- Tehke eelnevalt “kohvijääkuubikud”, et teie jääkohv ei jookseks alla.
- Kasutage head jääd - keegi ei taha, et nende kohv maitseks nagu sügavkülmik.
- Maitse parandamiseks valmistage kohv kohvi koos Toddy või Prantsuse pressiga.
Vabandage, kui lähen teise tassi haarama ...
Kohvi kohta veel
Sügiseses maitses omatehtud kohvikoorijad
4 madala rasvasisaldusega omatehtud kohvijooke
Jäine vaarika kohvik mocha
