Valgete pitsade aluseks kasutatakse tavaliselt Alfredo kastet. Kuid selle asemel, et kasutada paksu rasket kastet, miks mitte minna ilma kastmeta ja hoida oma valged ainult erinevate juustudega.
Kui te pole osanud öelda, olen olnud natuke a pitsa löök viimase paari nädala jooksul. Mis ma oskan öelda? Olen fänn. Ja reede õhtuti ei kõla pika nädala lõpus midagi paremat kui mõnus suur pitsa mis tahes lisanditega, mis mulle sel hetkel huvitavad on. Kuigi minu esimesed valikud on pepperoni ja vorst, olen teinud pitsat kana salat, kartulid ja isegi metsik riis. Pole kahtlust, et mulle meeldib pitsa osas katsetada, kuid on üks asi, mida ma pole kunagi unustanud, kui tegemist on maitsva Itaalia toiduga - kastmega. Ma tegin Alfredot, pesto ja muidugi tomat, aga see oli Paremad kodud ja aiad mis soovitas kastet üldse mitte.
Kaste pole? Kuidas saab maailmas süüa pitsat ilma kastmeta? See on pühaduseteotus! Aga ma ütlen teile, ma ei jätnud kastmest ilma. Tegelikult olid neli erinevat tüüpi juustu nii maitsvad, et kõik sulatati kokku, nad lõid hoopis oma kastme. See oli sellest maailmast väljas. Ja kuna kogu mu pere armastab kõiki juustu, siis olid need ka taevas.
Neli juustu valget pitsat
Teenib 8
Koostisosad:
- 1 (10 untsi) pakendis valmis pitsatainas
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 6 untsi värsket beebi spinatit
- 1 tass hakitud mozzarellat
- 1 tass hakitud Itaalia juustusegu
- 1 tass ricotta juustu
Juhised:
- Kuumuta ahi 450 kraadini F. Katke pitsapann kergelt oliiviõli või mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga ja pange kõrvale.
- Kuumutage suures pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja küpseta umbes üks minut. Lisage spinat ja keetke, kuni see on lihtsalt närbunud, üks kuni kaks minutit.
- Rulli pitsatainas lahti ja tõsta pitsapannile.
- Sega keskmises kausis kokku mozzarella ja Itaalia juustusegu.
- Puista tainale üks tass riivitud juustusegu. Kõige peale kata spinat ja küüslauk. Puista ülejäänud juust spinatile. Peal ricotta nukud.
- Küpseta 15 minutit või kuni koorik on kuldpruun. Tükelda ja serveeri kohe.
Muud pitsa retseptid
Chorizo pizza rukola ja karamelliseeritud sibulaga
Krabi pitsa suupisted
Maapähklivõi pitsa
