3 loomingulist enchilada retsepti - SheKnows

Tavalised kana -enchiladad on sellised eelmisel hooajal. Vürtsita oma Cinco de Mayo pidustused ühe sellise maitsest pakatava ja dekadentsega enchilada retseptid ja jätke Vana El Paso riiulitele.

Seotud lugu. 10 autentset Mehhiko eelrooga teie Cinco de Mayo tähistamiseks

Ükskõik, kas olete veiseliha või kana suur fänn, ütlete ühes neist üllatavalt ainulaadsetest ja maitsvatest retseptidest: „Ay, karamba!” iga dekadentse hammustusega.

Saagiks 4 enchiladat

Koostis:

• 4 keskmise suurusega jahu tortillat
• Umbes 1-1/4 tassi hakitud kana (kasutasime küpsiseid)
• Umbes 1 tass hakitud sellerit
• 14 untsi võib vürtsikas punane enchilada kaste
• 1/3 tassi Franki RedHot Buffalo tiiva kastet
• Umbes 1/2 tassi sinihallitusjuustu
• 1/2 tassi hakitud mozzarella juustu
• Selleri lehed kaunistuseks

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määrige 8 x 8-tolline küpsetusvorm mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga.
2. Sega kausis enchilada kaste ja Buffalo kaste. Vürtsikama kastme saamiseks lisage veel pühvlikastet. Eraldage kaste kaheks osaks ja segage kana ühe partiiga. Lisa seller ja sega ühtlaseks.
3. Kalla iga tortilla keskele umbes 1/4 tassi täidist. Lisa kana peale 2-3 supilusikatäit mozzarella juustu. Seejärel keerake ettevaatlikult rulli ja asetage kokkupandav pool allapoole ettevalmistatud küpsetusnõusse.
4. Kata rullitud enchiladas ülejäänud kastmega ja puista peale sinihallitusjuust. Küpseta umbes 20-25 minutit või kuni juust on sulanud. Kaunista värskete sellerilehtede või koriandriga.

Retsept inspireeritud Kraft

Teenib umbes 8

Koostis:

• 4 tassi pastat, kuumtöötlemata
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 punast pipart, hakitud
• 1/2 kollast pipart, hakitud
• 1/2 apelsinipipart, hakitud
• 14,5 untsi purustatud tomatid rohelise tšilliga
• Umbes 1 kilo jahvatatud veiseliha
• 1/2 tassi värsket koriandrit, hakitud
• 2 tassi Mehhiko segujuustu

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
2. Lase suur pott vett keema. Lisa pasta ja küpseta kuni al dente, umbes 7 minutit. Loputage ja pange kõrvale.
3. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta umbes 2 minutit. Lisa küüslauk ja paprika ning küpseta veel 4 minutit, kuni see on pehme. Lisa jahvatatud veiseliha ja küpseta kuldpruuniks, umbes 6-8 minutit. Tühjendage rasv.
4. Määrige 4-liitrine küpsetusvorm mittekleepuva pihustiga. Sega pasta kuubikuteks lõigatud tomatite, 1-1/2 tassi juustu ja veiseliha seguga. Vala ettevalmistatud küpsetusnõusse.
5. Peal asetage 1/2 tassi ülejäänud juustu ja küpseta kuni sulanud, umbes 20 minutit.

Teenib umbes 4

Koostis:

• 2 kondita, nahata kanarinda, keedetud ja hakitud
• Umbes 3 suurt tomatit, kuubikuteks lõigatud
• 2 purki rohelist tšillit, hakitud
• 1/2 tassi verist mary segu
• 2/3 tassi hakitud sellerit
• 4 suurt jahu tortillat
• 14,5 untsi purk rohelist enchilada kastet
• 1-1/2 tassi hakitud mozzarella juustu
• Kaunistuseks koriander

Juhised:

1. Asetage kana, tomatid, rohelised tšillid, seller ja verine mary segu aeglases pliidis. Seadke madalale ja laske umbes 1-1/2 tundi küpseda. Tühjendage suurem osa ülejäänud vedelikust.
2. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määrige 9 x 13-tolline küpsetusvorm mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga.
3. Asetage umbes 1/3 tassi kanasegu iga tortilla keskele. Kõige peale vala umbes 3 sl mozzarella juustu. Keera enchiladad rulli ja aseta kummuli pool allapoole määritud ahjuvormi.
4. Vala roheline enchilada kaste rullitud tortilladele ja kata ülejäänud mozzarella juustuga.
5. Küpseta umbes 20-25 minutit või kuni juust on sulanud. Kaunista värske koriandriga ja naudi!

Veel Cinco de Mayo retsepte

Cinco de Mayo brantšide retseptid
Cinco de Mayo pidu
3 Sangria retsepti Cinco de Mayo jaoks