Pärast täis nädalavahetust hakkab pühapäeva pärastlõuna mu mõte eelolevale nädalale nihkuma. See on aeg, mil hakkan kaaluma, mis toimub meie pere ajakavas: kooliüritused ja kohtumised lastele, abikaasa töögraafik ja minu nädala projektid.
t
t See on siis, kui hakkan asju kaardistama ja kalendreid üle vaatama. Kuid on veel üks asi, mille pean kaardistama, kõik meie toidud.
t Mõni nädal olen organiseeritum kui teised; Ma tõesti imetlen kõiki teie emasid, kes te söögi planeerimisega nii hoolsalt tegelete. Aga vähemalt üritan nädalaks planeerida vähemalt kolm söögikorda koos vahepeal taasleitud söögikordadega. Minu strateegia on korraldada paar söögikorda, andes mulle vabaduse lasta inspiratsioonil end teistel päevadel juhtida või kui see on liiga hõivatud, siis jääke.
t Mul ei lähe liiga palju aega, et oma pardid reale saada. Vaid umbes tund on kõik, mida vajan.
1. Alusta munade keetmisest
t Partii kõvaks keedetud mune külmkapis on alati jumalakartus; nad lähevad salatitesse või teevad kiiret lõunasööki või suupisteid kogu nädala jooksul.
t
2. Valmistage ette röstitud kana
t mulle meeldib üks kord nädalas kana küpsetada; see pole mitte ainult lihtne, vaid kui ülejääke on, võin nendega nii palju ära teha. Ülejäänud röstitud kana võib sobida suppide, enchiladade, potipirukate, tšilli ja muu hulka. Võin isegi pühapäeval kana ette valmistada, et see oleks valmis esmaspäeval ahju potsatama. Määrige lind võiga, maitsestage õõnsus, lisage ürte ja vürtse ning pühkige see kokku; kõik raske töö on tehtud. Kui lasta sellel üleöö külmkapis istuda, lisab see naha krõbedust, kindlasti boonus.
t
3. Valmistage aeglaselt valmistatud sööki
t Aeglased pliidid on hädavajalikud; raske uskuda, et lisasin oma arsenali vaid ühe aasta tagasi. Nüüd ei saa ma ilma selleta elada. Võin pühapäeval aeglase pliidi eine koostisosad pühapäeval tõmblukuga kotti visata, nii et kõik oleks valmis, kui ma hommikul valin. Sel nädalal läksin lihtsaks soolatud veiselihaga. Lisage lihtsalt maitseained ja sulgege kott.
t
4. Haki köögiviljad
t Ettevalmistustööd on minu jaoks nädala jooksul kõige raskemad, sest õhtusöögi ajal katkestatakse mind sageli. Nii et kui ma saan pühapäeval võtta aega köögiviljade tükeldamiseks, olen teel kergema nädalani. Vähemalt valmistan ette kolmiku, mis näib sobivat igasse roogi: porgand, sibul ja seller. Tükeldatud köögiviljade ja röstitud kanajääkide vahel on mul südamlik kanasupp.
t
t Kogu see ettevalmistus võttis veidi alla tunni, kuid kulus tund väga hästi. See muudab mu nädala nii sujuvamaks ja õhtusöögi valmistamise palju kiiremaks. Ja mida kiiremini saame söögilaua ümber istuda, seda õnnelikum on kogu mu pere.
tAvalikustamine: see postitus on osa koostööst McCormicki ja SheKnowsiga.
