Uus uuring näitab, et kaks köögivilja töötavad avokaadoga paaritades hästi, et saada veelgi rohkem toitaineid.
Kas soovite oma dieeti rohkem A -vitamiini saada? Sa peaksid. See on oluline reproduktiivtervisele, kasvule, tervele nahale, immuunsusele ja nägemisele. See toimib ka antioksüdandina - ja me kõik vajame neid. Hea uudis: söömine avokaadod koos teiste köögiviljadega võib aidata teil parandada.
Uus uuring aastal Ajakiri Toitumineleiab, et terve värske avokaado söömine apelsinivärvi tomatikastme või toore porgandiga suurendab A-provitamiini karotenoidide (alfa- ja beetakaroteen) imendumist ja muudab selle aktiivseks vitamiinivormiks A. (A -provitamiin on A -vitamiini passiivne vorm.)
Uuring viidi läbi Ohio osariigi ülikoolis ja seda toetas Hass Avocado Board (HAB). Asjaomased teadlased tahtsid teada, kas avokaadod võivad olla võtmeks, mis aitab inimeste kehal paremini süüa A-vitamiini karoteenirikastest toitudest, kui neid koos süüa.
Toimus kaks randomiseeritud, kahesuunalist ristuva toitmise uuringut, milles osales 12 meest ja naist. Esimeses uuringus vaadeldi beetakaroteeni tomatikastme söömist, et näha, kas 150 grammi avokaado söömine oleks soodustab A -provitamiini karotenoidide imendumist ja nende muundamist aktiivseks vitamiinivormiks A. Avokaado enam kui kahekordistas beetakaroteeni imendumist (2,4 korda) ja rohkem kui neljakordistas A-vitamiini muundamise (4,6 korda).
Teises uuringus hinnati sama asja, kuid see hõlmas kastme asemel toore porgandi söömist - ja see andis veelgi paremaid tulemusi. Seejuures suurendas see beetakaroteeni imendumist 6,6 korda, rohkem kui neljakordistunud alfa-karoteeni imendumist 4,8 korda ja suurendas muundumist A-vitamiiniks 12,6 korda.
Eelmises uuringus, Steven Schwartz, Ph. D., kes on Carl E. Haas, kellel oli Ohio osariigi ülikooli õppetool ja professor, leidis sarnaseid tulemusi, kui katsetas seda poole avokaadoga.
"Teatud toitude sidumine on midagi enamat kui lihtsalt maitse - koos söödud toidud võivad aidata teie kehal kasu tõhusamalt ära kasutada," ütles Nikki A. Ford, Ph. D., HABi toitumisdirektor. Ta ütles, et on vaja rohkem uuringuid, et näha, kas see toimib kõigil.
Vahepeal on see veel üks põhjus guaci läbimiseks - võib -olla seekord, kui sinna on purustatud porgandid.
Veel terviseuudiseid
Realistlikud viisid emotsionaalse söömise kontrollimiseks
Kas olete ärevusest sõltuvuses? Küsige endalt neid 6 küsimust
Sünnitusabi kiibi implantaat, mida saate sisse ja välja lülitada? See juhtub
