Hiljutised jahedate päevade kiusajad on mind saatnud, et hakata ära kasutama seda, mis on jäänud minu aeda, enne kui loodus otsustab, et on tõesti aeg külmuda. See on hea aeg pesto valmistamiseks.
Pesto headus
Itaalias kasutatakse pesto, maitsetaimede, oliiviõli ja parmesani juustu pasta, kõike alates bruschettale määrimisest kuni Panini peale laotamiseni kuni kuumade pastanuudlitega segamiseni kuni parmesani
sulab mõnusalt. Traditsiooniliselt valmistatud küüslaugu, basiiliku ja röstitud männipähklitega, meeldib mulle spinatit lisada ka oma pestosse. See lõikab kenasti võimsa basiiliku ja lisab ettevõtmisele kena toitumisalase tõuke
ökonoomsem, kui peate oma värsked ürdid poest ostma.
Madala küllastunud rasvade ja kõrge tervislike, küllastumata rasvade sisaldusega pesto on üks minu lemmik tervislikke valikuid oma rahuldava maitse ja uskumatu mitmekülgsuse poolest.
Nõude heledamaks muutmiseks hoidke omatehtud pesto käepärast
Sulgege värskelt valmistatud pesto tihedalt õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis kuni 1 nädal, kui see on väga õline, kauem. Pakin selle oma laste lõunale supiks koos porgandi ja pita laastudega. Proovige
pesto majoneesi asemel võileibadel koos mis tahes lõunaliha või värskete köögiviljadega. Sega see majoneesi asemel tuunikala hulka. Lase sellel värskelt röstitud köögiviljade kohal sulada. Värvige see lihtsalt grillkanale
enne serveerimist. Pange see steriilsetesse purkidesse ja saate seda pühade kingituseks. Võimalusi on lõputult.
Kuidas valmistada kodust pesto
Siin on minu lemmik pesto retsept koos kahe võimalusega valmistada tervislik ühe roa eine, milles on rohkem suve lõpus köögivilju. Kaaluge kala välja jätmist ja selle asemel kana või sealiha kasutamist
erinevalt sellest toidust. Loomulikult peaksite julgelt kasutama poest ostetud pestot ja valima ka erinevaid köögivilju.
Gregorio pesto
Koostis:
2 peotäit spinatilehti
1 peotäis basiiliku lehti
2 kuni 4 küüslauguküünt
1/3 tassi oliiviõli (enam -vähem), jagatud
1/2 tassi kooritud, röstitud männipähkleid
6-8 oz. jahvatatud Parmesani juust
Juhised:
Täida köögikombaini kauss puhastatud spinati ja basiilikulehtede ning kooritud küüslauguküüntega. Nirista peale oliiviõli, et määrida ja pulseerida. Lisa männipähklid, mille juures on röstitud
300 kraadi F. paar minutit ja parmesani juustu. Piserdage masina töötamise ajal pidevalt väikese koguse oliiviõli, kuni teil on vedel pasta. Maitse ja maitsesta meresoolaga, kui
vajalik (tavaliselt leian, et parmesan lisab piisavalt soola).
Toiduvalmistamine omatehtud pestoga
Pasta Pestoga
Teenib 4Koostis:
4 sibulat, hakitud
2 tassi kuiva pasta nuudleid (penne, makaronid, fusilli, rotilli või bowtie)
2/3 tassi vett või puljongit (rohkem, kui keedetakse pastat eraldi)
1 kuni 1-1/2 naela. kalafileed (lest, tilapia, hiidlest, lõhe või mis iganes soovite)
4 tassi baklažaani, väikesed kuubikud
4 tassi suvikõrvitsat, väikesed kuubikud
1 tass kollast või oranži paprikat, väikesed kuubikud
1/2 tassi pesto
4 kuni 8 röstitud rohelist tšillit, kooritud, varred, seemned, tükeldatud (valikuline)
Juhised:
1. meetod: Keetke vesi ja valmistage pasta vastavalt pakendi juhistele. Asetage kala õlitatud küpsetusnõusse ja küpsetage ahjus temperatuuril 300 F, kuni see on küps. Vahepeal soojendage
oliiviõli sügavas pannil ja praadige baklažaan, suvikõrvits ja paprika, kuni köögiviljad on kahvliga pehmed. Asetage kuumad köögiviljad suurde serveerimisnõusse koos nõrutatud pastaga ja lisage pesto ja
tšilli, kuni see on hästi segunenud. Pesto ühtlase jaotumise hõlbustamiseks võite lisada veidi reserveeritud pastavett. Serveeri taldrikul koos kalatükiga.
2. meetod: Kuumuta ahi temperatuurini 450 F. Pihustage 3 1/2 või 4-qt malmist Hollandi ahju ja kaane sisse oliiviõliga. Hajutage sibulaga. Vala pasta potti. Lisa vedelik ja sega katteks
nuudlid hästi. Laota ühtlaseks kihiks üle kogu aluse.
Järgmisena asetage kala. Sega keskmises kausis suvikõrvits, baklažaan ja paprika pestoga. Sega pesto laiali jaotamiseks hästi. Soovi korral lisage tšilli. Jaotage köögiviljad kala peal paksu kihina.
Katke kaanega ja küpsetage 45 minutit või kuni 3 minutit pärast seda, kui ahjust on küpsenud täielikult küpsetatud eine aroom.
Retseptid pestoga
Kiired Pesto lasanje rullid
Kuidas valmistada kodus pastat ja pestot
Spinati tilli pesto
Rukola pesto retseptid
