Ülejäägid võib olla tõesti hea, kui toit ei lähe märjaks. Siin on viis võimalust selle vältimiseks.
Foto krediit: Warren_Price/iStock360/Getty Images
Tunnistan esimesena, et pole kunagi olnud jääkide suur fänn. Varem tundus see lihtsalt "vana toit" ja ei meeldinud mulle kunagi. Nüüd, tagantjärele mõeldes, oli peamine põhjus see, et järgmisel päeval lõpetasin alati märja toiduga. Ma ei teadnud, kuidas jääke säilitada või uuesti soojendada nii, et toit maitses päev või kaks hiljem värskelt. Liikuge kiiresti tänasesse päeva ja toidujäägid on tegelikult üks mu lemmiktoite, mida süüa - olgu siis järgmisel päeval lõunaks või järgmisel õhtul õhtusöögiks. Siit saate teada, kuidas vältida oma jääkide märjaks saamist, et saaksite neid tegelikult nautida.
1
Säilitage jäägid õigesti
Kui arvate, et saate oma järelejäänud õhtusöögi lõdvalt kokku keerata ja see maitseb järgmisel päeval hästi, mõelge uuesti. See on ideaalne retsept aegunud toidu, märja toidu või isegi saastunud toidu loomiseks. Selle asemel hoidke toidujääke kuivas, tihedalt suletud anumas. See hõlmab restoranist pärit toitu. Pange näiteks Hiina toit enne külmutamist teise anumasse. Toitu tuleks säilitada kahe tunni jooksul pärast keetmist või vähem.
2
Ärge toppige oma külmkappi
Toidu ja anumate kuhjamine külmikusse ei lase toidul korralikult jahtuda, luues seega toitu, mis ei maitse järgmisel päeval peaaegu sama hästi. Asetage oma toit nii, et ümberringi oleks umbes tolli õhku, võimaldades jahedal õhul ühtlaselt kogu külmikus ringleda. Puhastage oma külmkappi regulaarselt, et te ei unustaks oma jääke, ja hoidke neid alati ligipääsuks külmiku esiosa poole.
3
Ainult mikrolaineahjus kuivatatud toidud
Pasta on ehe näide toidust, mida ei kuumutata kunagi mikrolaineahjus uuesti. Kuid see kipub olema oluliselt kuivem kui värskena. Selle vältimiseks asetage mikrolaineahjus kuumutamise ajal pasta peale niiske paberrätik. Kui teil pole paberrätikuid, täitke kohvitass veega ja mikrolaineahjus koos toidujäägiga.
4
Soojendage samal viisil, nagu see oli ette valmistatud
Kui sa eile õhtul õhtusöögiks köögivilju praadisid, siis täna lõunaks jälle ülejääke. Pitsat valmistatakse alati ahjus, nii et kuumutage ka selle jäägid. Riis valmistatakse pliidil, nii et kuumutage seda pliidil oliiviõliga, et taastada maitse. Kuigi need meetodid on tavapärasest mikrolaineahjust pisut aeganõudvamad, maitsevad teie toidud oluliselt paremini.
5
Kui võimalik, sööge ülejääk ülejärgmisel päeval
Enamik toidujääke säilib külmikus kuni neli päeva, kuid pole mingit garantiid, et need maitsevad neljandal päeval sama, mis esimesel päeval. Kui võimalik, proovige järgmisel päeval toidujäägid ära süüa. Teie toit soojeneb paremini, maitse on sama (kui mitte parem) kui eelmisel õhtul ja te vähendate oma unustamisvõimalusi.
Nõuanne
Jääkidest saate mõnikord luua täiesti uue eine. Proovige seda kana -adobo võileiba, mis on valmistatud kanaliha jääkidest.
Veel näpunäiteid toiduvalmistamiseks
Hapukurgis: kuidas süüa nutikat ja tervislikku hommikusööki
Hapukurgis: kuidas veganit toita
Hapukurgis: kuidas parandada mõru teed
