Quinoa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks - SheKnows

Hääldatud "KEEN-WAH" see imeseeme on täielik valguallikas, mis sisaldab ka palju mineraale, nagu magneesium ja raud, samuti kiudaineid. Selle mitmekülgsus köögis pakub teile ja teie perele hulgaliselt tervislikke toite. Meie hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi retseptid annavad teile rohkem põhjuseid, miks muuta kinoa oma kodus kapi põhitoiduks.

Seotud lugu. Kas põletikuvastane dieet on teie jaoks? Miks peaksite seda proovima ja kuidas seda alustada

Hommikusöök: Quinmeal

Teenib 4

Koostis:

• 200 grammi kaera
• 100 grammi kinoa
• 1 tl kookosõli
• 1 liiter vett
• 120 milliliitrit kookos- või mandlipiima
• Kaneel

Juhised:

1. Loputage kinoa sõelal (see eemaldab kibeda maitse).
2. Keetke veekeetja abil vesi, samal ajal kui kookosõli kastrulis keskmisel kuumusel kuumutatakse.
3. Lisage kaer kuumutatud õlile ja segage õrnalt minut.
4. Lisage aeglaselt kaerasegule kinoa ja vesi ning laske see keema tõusta.
5. Vähendage kuumust ja laske segul umbes 20 minutit keeda, kuni see on keedetud. Kinoa peaks olema kohev, kuid säilitama kena nätske tekstuuri.
6. Lisage oma valitud piim, segage kaneel ja lisage puuviljad.

Valikud: Toitumise suurendamiseks lisage Quinmealile chia või linaseemneid ja kaaluge hooajaliste puuviljade kasutamist: viilutatud banaanid, värsked marjad ja hakitud õunad on kõik head alternatiivid.

Vaadake, miks kinoa peaks teie kapis põhitoiduks olema >>

Lõunasöök: Avokaado Quinoa ja tuunikala praad

Teenib 2

Koostis:

• 100 grammi kinoa
• 480 milliliitrit vett
• 1 küps avokaado, koor eemaldatud, kooritud ja purustatud
• 2 tuunikala praed
• 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 280 grammi peeneid rohelisi ube
• 150 grammi suhkruga herneid
• 1/4 punast sibulat, kuubikuteks lõigatud
• Oliiviõli
• Sool
• Pipar
• Seesamiseemned (sooja salati lisavarustus)

Juhised:

1. sõelaga loputage kinoa kibeduse eemaldamiseks ja keetke seda vastavalt pakendi juhistele, kuni vesi on imendunud ja kinoa on kohev, kuid säilitab siiski nätske tekstuuri.
2. Kaussi vahusta avokaado ühe küüslauguküünega ning lisa maitse järgi näputäis soola ja pipart. Sega avokaado segu kinoa hulka, kuni see on täielikult segunenud.
3. Kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja lisa umbes supilusikatäis oliiviõli.
4. Maitsesta tuunikalapihvide mõlemad pooled soola ja pipraga.
5. Prae tuunikala mõlemat külge 1-2 minutit, kasutades pihve ettevaatlikult ümberpööramiseks tangidega.
6. Kui praed on krõbedalt praetud, eemaldage need tulelt ja pange kõrvale.
7. Lisage pannile punane sibul, seejärel ülejäänud küüslauguküüned, rohelised oad ja suhkruherned.
8. Kuumuta köögivilju paar minutit ja maitsesta näputäie soola ja pipraga. Enne tulelt eemaldamist kaunista neid seesamiseemnetega.
9. Serveeri tuunikala praed avokaado quinoa pudru ja sooja rohelise oa ja suhkruga herne salatiga.

Valikud: Kas pole tuunikala fänn? Kasutage mõnda muud kõrge valgusisaldusega allikat, näiteks orgaanilist vabapidamisel kanarinda või orgaanilist rohuga toidetud veiseliha.

Õhtusöök: Türgi Quinoa burgerid spinatisalatiga

Teenib 6

Koostis:

• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 500 grammi kalkunihakkliha
• 100 grammi keedetud kinoa
• 50 grammi spinatit, hakitud
• 1/2 sibul, peeneks hakitud
• 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1/2 tl köömneid
• 1/4 tl paprikat
• Sool
• Pipar
• 200 grammi spinatit, loputatud ja nõrutatud
• Punane sibul, õhukeselt viilutatud
• 1/2 avokaado, kuubikuteks lõigatud

Juhised:

1. Kuumuta praepannil oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel.
2. Lisa hakitud sibul ja küpseta 2 kuni 3 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks. Lisa küüslauk ja küpseta veel minut. Lõpuks lisa tükeldatud spinat ja keeda veel minut. Eemaldage segu tulelt ja viige see kaussi.
3. Murenda kalkunihakkliha ja keedetud kinoa sibula, küüslaugu ja spinati segu hulka. Lisa vürtsid ning maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
4. Vormi lihasegust soovitud paksusega ümmargused lapikud ja lisa praepannile veidi õli.
5. Küpseta burgereid mõlemal küljel kuni 5 minutit, kuni saavutatakse kuldpruun värv.
6. Sega loputatud spinat viilutatud punase sibula ja avokaadoga ning riivi salat lihtsa vinegretiga.
7. Serveeri burgereid spinatisalatiga.

Valikud: Partner või lapsed, mitte kalkunisõbrad? Kanahakkliha, lambaliha või lahja veiseliha on nende burgerite jaoks suurepärased alternatiivid tervislikuks õhtusöögiks.

Veel tervislikke retsepte

Avokaado ja tšilli salat
Puuviljasalat meega tahini kastmega
Jamaica tšilli tšilli