Äkiline intensiivne soov õgida iga silmapiiril olevat magusat maiust kella 15 paiku. iga päev pole müüt, see on fakt. Need sõõrikute isud pole naljaasi - ja need on tegelikult ürgne tung. Tuleb välja, et meie isu maiustuste järele ulatub kiviaega, tee enne kui leiutati isegi uhked glasuuritud rõngad puistega.
"Sünnil oli rinnapiim ja pärast seda mesi ja puuviljad, mis on suurepärased kiire, kergesti metaboliseeritava energia allikad," ütleb dr David Katz, Connecticuti osariigis New Havenis asuva Yale'i ülikooli ennetusuuringute keskuse direktor. „See tendents pidi tagama, et inimesi tõmbab peale emapiima ka õunad, apelsinid, banaanid ja muud magusad ning vitamiinidest pakatavad toidud. Möödunud päevadel ei olnud võimalik neid looduslikke toite üle süüa. Kuid tänapäeva maailmas saame sageli liiga palju suhkur. See toob kaasa sallivuse ja isud muutuvad liialdatuks. ”
No siis. Meie esivanemad tõepoolest panid meid selle peale. Kuid hea uudis on see, et saame mõningast rahuldust, kui sööme muud tüüpi toite, et aidata vähendada suhkruisu-ja hakkame selle käigus igapäevaselt paremini tundma.
Veel: Kuidas piirata suhkruisu - seekord päriselt
Mida teeb liigne suhkur teie kehale?
Esiteks vanendab see sind. Vastavalt ajakirjas avaldatud uurimistöö Kamber 2016. aastal, läheb liiga palju suhkrut alandada oma immuunsüsteemi vastus, põletiku suurenemine ja see toob kaasa olulise mineraalide puuduse kehas ja toidab teie soolestikus halbu baktereid.
Liiga palju suhkrut tarbimine häirib ka normaalset ajutegevust. A 2002 uuring viis läbi Los Angelese California ülikooli füsioloogiateaduse osakond kõrge suhkrusisaldusega dieet vähendab ajust pärineva neurotroofse teguri tootmist ja ilma selleta meie ajud ei suuda uusi mälestusi luua ja teabe omandamine ja säilitamine on keerulisem.
Suhkur võib ka põhjustada dementsust ja depressiooni vastavalt põletike keskuse 2007. aasta uuringule ja Ainevahetus.
Kõige tipuks võib suhkur põhjustada ülekaalulisust, mis suurendab diabeedi riski Aastal avaldatud uuring PLOS. Kui teete regulaarselt trenni (ja olete suhteliselt noor), saate põletada täiendava suhkru, mida võite süüa. Aga kui sa oled enamasti passiivne, siis reageerib kõrgele veresuhkru (või glükoosi) tasemele see, et keha vabastab su vereringesse rohkem insuliini.
Insuliin (mis reguleerib vere glükoosisisaldust) võtab üleliigse veresuhkru ja püüab leida koha selle säilitamiseks. Kuid kui teie lihased on täis, paigutab see liigse glükoosi rasvarakkudesse vastavalt a Riiklikud terviseinstituudid uurisid 2010. Sagedaste insuliinipiikidega kaasneb insuliiniresistentsus, mille tulemuseks on suurem insuliini tootmine, suurem rasvade ladestumine ja suurem resistentsus, mis viib lõpuks võimaliku diabeedi teele.
Veel: Need on toidud, mis kiirendavad (ja viivitavad) menopausi algust
Nii et kui suhkur on minu jaoks nii halb, siis miks ma seda ihkan?
Keha tõlgendab suhkru (ja kõrge süsivesikusisaldusega toitude) puudumist toitumisvaegusena, tekitades rahuldamatu isu. Iga šokolaaditahvli keskmes on kakaouba. Kakaooad on koormatud magneesiumiga, mis on oluline toitaine, mis aitab võidelda stressiga ja vältida varajasi südameatakke Dr Bella Altura New Yorgi Downstate'i meditsiinikeskusest Brooklynis. „Stress põhjustab kaudselt organismist magneesiumi eritumist, mis põhjustab tasakaalustamatust, mis võib aheneda süda." Magneesiumisisalduse vähenemist on seostatud ka kõrgenenud vererõhuga a Ajakirjas avaldatud uuring 2015 Toitained.
Sageli on isu dilemma keskmes kaasaegsed toiduainete töötlemise meetodid, mis eemaldavad enamiku olulisi toitaineid. Püüdes oma keha toita töödeldud toiduga, on see peaaegu garantii jätkuv isu suhkru järele. Need isud põhjustavad sageli ülesöömist - ja kehakaalu tõusu.
Ja toitained, mida meie keha on loodud otsima teatud toitudest, panevad meid ihaldama toite, mis on üha vähem toitainerikkad, tekitades veelgi tugevama isu!
Kas on võimalik seda suhkrumonikat taltsutada?
Meditsiini- ja tervisekirjanik Lesh Karan pakkus meile järgmisi lihtsaid näpunäiteid isude vähendamiseks või kaotamiseks:
- Sööge rikkalikus orgaanilises pinnases kasvatatud taimi - maguskartul, kõrvits ja värske mais võivad aidata magusaisu rahuldada.
- Kui lähete šokolaadi juurde, sööge ainult tumedat 70 protsenti pluss kakaod. See sisaldab vähem suhkrut ja rasva kui tavaline kommipulk ja võib olla südamele kasulik.
- Tehke ise magusaid suupisteid, kasutades vahtrasiirupit, mett, steviat ja muid looduslikke magusaineid - ja kasutage neid koostisosi palju vähem, kui retsept nõuab.
Ja siin on veelgi rohkem näpunäiteid nende isude vastu võitlemiseks.
- Kombineeri toidud. Proovige panna magus maiustus tervisliku juurde, näiteks kastke viilutatud puuvilju karamellikastmesse või sööge peotäis pähkleid koos šokolaaditükkidega.
- Mõned inimesed leiavad, et suhkruga külma kalkuni söömine toimib, sest nende isu väheneb mitme päeva pärast. Teised võivad endiselt suhkrut ihaldada, kuid suudavad treenida oma maitsemeeli, et vähemaga rahul olla.
- Liigu! Teie isu võib vallandada stress ja ärevus. Seda nimetatakse emotsionaalseks söömiseks. Jalutage kvartali ümber, et oma mõtted eemale saada toidust, mida ihaldate. On isegi tõendeid selle kohta, et kiire kõndimine võib aidata teil vähem maiustusi süüa. Sees ajakirjas avaldatud uuring Söögiisu, kes võtsid 15-minutilise jalutuskäigu, söövad oma laua taga šokolaadi poole vähem kui osalejad, kes puhkasid 15 minutit.
- Valige kvaliteet kvantiteedi asemel. "Kui vajate suhkrut, siis valige imeline, dekadentlik suhkrurikas toit," ütleb Susan Moores, registreeritud toitumisnõustaja ja toitumiskonsultant. Aga mõtle vähe. Näiteks valige tume šokolaaditrühvel, seejärel nautige aeglaselt iga suutäit.
- Suupiste regulaarselt. Liiga kaua söögikordade vahel ootamine võib põhjustada suhkrurikkaid rasvaste toitude söömist, mis vähendavad nälga, kuid jätavad tühjaks iga kolme kuni viie tunni järel. Hoidke oma veresuhkur stabiilsena valkude ja kiudainerikaste toitudega, nagu täisteratooted ja toota, ütleb Moores. Proovige süüa suupisteid, mis ühendavad valgu täisteratootega, näiteks vähendatud rasvasisaldusega juustu täistera kreekeritel. Sellised tervislikud suupisted võivad tegelikult ära hoida suhkruisu ja aidata teil oma terviseotsustest kinni pidada.
Alumine rida
Kui soovite oma suhkruisu välja lülitada, peate olema valmis oma stressi maandama, muutuma oma toitumisharjumusi ja rikastage oma dieeti vitamiinide, mineraalide ja muude tervislike looduslike toidulisanditega.
Selle artikli versioon avaldati algselt detsembris 2013.
