Härjapuu lööb laineid nii toitumise kui ka oodake, veinitootmise maailmas.
Toitumisalane kühvel ülipühvlil
Kui te pole pühvlitest kunagi kuulnud, pole te kindlasti üksi. Üllataval kombel on hapukas, vähe vilja pärit Põhja -Ameerikast ja on pikka aega olnud Ameerika põliselanike toitumise põhiosa. See on südamlik marja, mis kasvab hästi kuivades ja andestamatutes kliimatingimustes - nagu Põhja- ja Lõuna -Dakota osad ning USA lääneosa.
Mis teeb siis puuviljad nii eriliseks? Aastal avaldatud uuringu kohaselt Toiduteaduse ajakiri, pühvlimarjad on vähivastase võitluse ja südant kaitsva fenoolse lükopeeni täheallikas antioksüdandid ja muud karotenoidid, mis teadaolevalt aeglustavad rakkude vananemist. Tomatid, mis on tuntud oma kõrge lükopeenisisalduse poolest, ei lähe isegi pühvlimarjade lükopeenisisalduse lähedale.
Unikaalsed maitsed jõuavad teie lähedal asuva veinini
On selge, et pühvlimari on toitumisspetsialisti unistus, kuid marja maitse on tänada selle ootamatu populaarsuse eest. Erinevalt sarnaselt hapukatest jõhvikatest on pühvlitel loomulikult kõrge suhkrusisaldus, nii et need on maitsvad nii värskelt kui ka kuivatatult. Nende kõrge happesus muudab need ideaalseks koostisosaks ainulaadsete veinisegude jaoks.
Tegelikult on veinitootjad kogu USA-s hakanud mängima südame tervislike pühvlimarjade segudega. Prairie Berry veinitehas Lõuna-Dakotas väidab, et alustas trendi oma auhinnatud Buffaloberry Fusioniga, mida nad kirjeldavad poolkuivana ja väga kerge Sauvignon Blanciga. Buffaloberry veinisegud kipuvad olema mahlakad, kerged ja sobivad ideaalselt teiste tervislike toitudega, nagu salatid ja grillitud kala.
See suundumus on põnev paaril põhjusel. Esiteks olen ma täiesti suvalise supertoiduga, mis võib otse minu alkohoolsesse joogi sisse minna, ja ma ei usu, et lehtkapsas niipea lõikab. Mine koju lehtkapsas - sa ei meeldi nagunii kellelegi. Olen ka põnevil rahalise tõuke pärast, mida raskustes olevad kogukonnad võivad saada, kui nad arendavad kaubanduslikuks tootmiseks pühvlimarjakultuure. Kuna pühvlid kasvavad kõige paremini kuivades ja tähelepanuta jäetud kliimatingimustes, võivad need tuua rahalist elujõudu kogukondadele, kus on vähe loodusressursse.
Head joomist! Ja pidage meeles, et see on teie tervise huvides.
Veel tervislikust toitumisest
Esmakordselt mahla valmistamine: 3 retsepti algajatele
10 toitu, mis panevad sind kauem täiskõhutunnet tundma
Uued toidupoed on teerajajad tervislikumaks ostmiseks
