Lihavaba esmaspäev: karamelliseeritud apteegitilli ja fontina pitsa - SheKnows

Pizza ei pea olema kuhjatud hunniku lisanditega ja kastmerega, et see maitseks suurepäraselt. See ainulaadne, kuid lihtne pitsa on maitselt suur.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Lihavaba esmaspäeva jaoks on see lihtne pizza õige tee. Maitse poolest suur, see karamelliseeritud apteegitilli ja fontina pitsa retsept ei sisalda kastet, kuid te ei jäta sellest ilma.

Apteegitill on sibulakujuline köögivili, mille sees on mitu kihti ja peal sulelised võrsed. Sellel on selleri krõbin ja lagritsa kergeim maitse. Kui teile lagrits ei meeldi, ärge muretsege. Apteegitilli maitse ei ole üle jõu käiv ja karamellistudes muutub see kergelt magusaks.

Fontina juust sobib suurepäraselt pitsa jaoks, sest see sulab kenasti ja on maheda pähklise maitsega - ideaalne kombinatsioon selle lihtsa pitsa jaoks apteegitilliga. See võib olla minu uus lemmikpizza. Sellel on vaid mõned koostisosad, kuid see on maitsest ülevoolav.

Karamelliseeritud apteegitilli ja fontina pitsa retsept

Teenib 4

Koostis:

• 1 kilo pitsa tainast
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 2-1/2 tassi (umbes 2 väikest sibulat) apteegitilli, otsad ära lõigatud, lõigatud õhukesteks ribadeks
• 6 untsi fontina juustu, hakitud või õhukesteks viiludeks lõigatud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1-1/2 supilusikatäit värsket tüümiani, hakitud
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• Jahu tööpinna tolmuks

Juhised:

1. Kuumuta ahi vastavalt kasutatava taigna juhistele.
2. Suurele pannile keskmise ja kõrge kuumusega lisage oliiviõli. Kui õli on kuum, lisa apteegitilliribad. Lisage soola ja pipart. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit ja seejärel vähenda kuumust keskmisele.
3. Küpseta sageli segades kokku umbes 20 minutit või kuni apteegitill muutub kuldseks ja on karamellistunud.
4. Umbes poolel apteegitilli keetmisel lisage pannile küüslauk ja tüümian.
5. Kergelt jahusel pinnal rulli pitsatainas 10-tolliseks ringiks. Kata juust tainale ja seejärel karamelliseeritud apteegitill.
6. Küpseta vastavalt taigna juhistele või kuni see on kuldne ja juust on sulanud.
7. Võta ahjust välja. Lase pitsal veidi jahtuda, lõika seejärel tükkideks ja serveeri soojalt.

Kaaluge lihtsa, kuid maitsva pitsa ideed.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Rohelise jumalanna salati mähised
Krabita koogid kerge rémulaadiga
Pasta salat kikerherneste ja spinatipestoga