Cincinnati tšilli spagetikõrvitsaga-mugav toit gluteenivabal viisil-SheKnows

See kuulsa Cincinnati tšilli versioon on rõõmsalt gluteenivaba tänu traditsioonilise pasta asemel spagetikõrvitsa kasutamisele.

Seotud lugu. Martha Stewarti riff riisikriisikatel on täielik uuendus klassikast

Kui teil pole kunagi olnud Cincinnati stiilis tšillit, peate sellega midagi ette võtma. Siiski ei pea te kodust lahkuma ja suunduma Ohio poole. Tehke see gluteenivaba versioon mugavalt oma kodus tavaliste spagettide asemel spagetikõrvitsaga. Suurepärase maitse saamiseks segage oad, veiseliha, juust ja sibul.

Cincinnati stiilis tšillit valmistatakse kõikjal kodudes ja restoranides nii mitmel erineval viisil. Selle roa serveerimiseks on ka mõned erinevad viisid - sibula või ubadega või ilma või isegi juustuga või ilma (aga miks peaksite selle välja jätma?). Tavaliselt valmistatakse see roog traditsiooniliste spagettidega, kuid selle gluteenivaba hoidmiseks (ja lisaköögiviljade saamiseks) kasutasin spagetikõrvitsat. Milline lõbus maiuspala perele ja sõpradele.

Märkus: Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi Ta teab püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatud toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Cincinnati stiilis tšilli spagetikõrvitsa retsept

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 40 minutit | Koguaeg: 50 minutit

Koostis:

• 1 suur spagetikõrvits
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud valget sibulat, lisaks veel 1/3 tassi katteks
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 naela veiseliha
• 1 supilusikatäis tomatipastat
• 10 untsi tomatikastet
• 1-1/2 tassi veiselihapuljongit
• 1 tl gluteenivaba Worcestershire'i kastet
• 1/2 tl äädikat
• 1 (15 untsi) saab oad, nõrutatud ja loputatud
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• 1/2 tl jahvatatud koriandrit
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl gluteenivaba kuuma kastet
• 1/4 tl tšillipulbrit
• 1/4 tl paprikat
• 1/4 tl kaneeli
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 2/3 tassi hakitud cheddari juustu, katteks

Juhised:

1. Suurele Hollandi ahjule keskmise kuumusega lisage õli. Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpseta 2-3 minutit või kuni sibul hakkab pehmenema. Lisage küüslauk ja küpseta 30 sekundit. Lisa jahvatatud veiseliha ja tõsta kuumust veidi. Küpseta segades kuni pruunistumiseni.
2. Vähendage kuumust tagasi keskmisele. Lisage tomatipasta ja segage see teiste koostisosadega, kuni see laguneb.
3. Lisa pannile tomatikaste ja veiselihapuljong, seejärel Worcestershire'i kaste ja äädikas. Sega kokku.
4. Lisa oad ja kõik ülejäänud maitseained. Kuumutage segu keemiseni. Küpseta mõni minut, seejärel vähenda kuumust. Hauta umbes 30 minutit, aeg -ajalt segades.
5. Kui segu keeb, küpseta spagetikõrvits. Asetage kogu skooritud kõrvits mikrolaineahjus sobivale tassile. Mikrolaineahjus kõrgel kuumusel umbes 5 minutit, seejärel eemaldage. Kui katsudes jahtuda, lõigake kõrvits terava noaga ettevaatlikult vertikaalselt pooleks. Kraapige seemned ja kiud välja.
6. Asetage mõlemad pooled lõigatud pool allapoole mikrolaineahjus sobivasse nõusse ja lisage umbes 1-1/2 tolli vett. Mikrolaineahjus kõrgel kuumusel 10 minutit, seejärel eemaldage.
7. Kui katsudes on jahtuda, kraapige kahvliga kõrvitsa sisemus allapoole suunatud liigutustega, et eemaldada spagetitaolised kiud. Olge ettevaatlik, sest sisemus võib endiselt kuum olla.
8. Viige soojad spagetikõrvitsad üksikutele taldrikutele ja valage peale tomatisegu. Kõige peale lisa sibul ja riivitud juust ning serveeri kohe.

Enne minekut kontrollige meie slaidiseanss allpool.

Veel gluteenivabu retsepte

Edela-stiilis spagetikõrvitsa küpsetamine
Spagetikõrvits grillkana, röstitud tomatite ja parmesaniga
Spagetikõrvits tomati-seenekastmega