Tutvuge meie SheKnows toidueksperdi koka Doug Brochuga!
Peakokk Doug Brochu kohta
Tehes seda, mida ta armastab
Järgides emalikke nõuandeid „tee seda, mida armastad“, kasutab peakokk Doug Brochu nüüd oma karpkala diemi vaimu, et jagada oma kirge toiduga maailma üle maailma Sheiknows.com Daily Dishi kaudu. See pole tema jaoks midagi ebatavalist, kuna üks tema hiljutistest projektidest hõlmas mitmeid toiduvalmistamise veebisaateid saidil To Grill või Not to Grill. Ta selgitab: „Mulle on alati meeldinud jagada oma teadmisi toidu kohta, sealhulgas peensusi, mida pole kirjalikus retseptis edasi antud. Meie videoprojektid andsid mulle võimaluse seda edasi anda. ”
Hakkamas tegevkokaks
New Yorgis Saratoga Springsis üles kasvanud peakokk Brochu oli karismaatiline nooruk, kellel polnud raskusi kõigest rääkida. Ta armastas inimesi ja tahtis maailma näha. Pärast kahe Lõuna -Carolinas asuva ettevõtte juhtimist suundus ta kõrbesse Edela, kus ta lõpetas silmapaistva Scottsdale'i kulinaariainstituudi. Brochu jätkas Scottsdale'i Cajuni majas tegevjuhina, Desert Highlandi maaklubi toitlustuskoka peakokana ja oli paljude VIP -de isiklik kokk.
Tema ettevõtlikkus ja “tuli kõhus” andsid talle võimaluse koos oma naise Camille’iga käivitada loominguliste käte kööki. Nad liitsid oma karjääri - ega vaadanud kunagi tagasi.
Peakokk Dougi lähenemine toidule
Mida siis endine Fordi lennurada/fotograafimudelist saanud kulinaarne dünamo kokaks olemise kohta öelda saab? “Mulle meeldib läheneda igale roale kire, loovuse ja lihtsusega. Toidud, mida ma inimestele loon, ei tähenda ainult komponente, vaid meeli ja meelelahutust.
Kui ta pole köögis, võite leida peakokk Dougi oma Harleyst või kodus koos oma kaheaastase poja Kruzi, Camille ja nende kolmega teetassi yorkies (basiilik, salvei ja tüümian.) Selle “Easy Rider Chef” jaoks pole tõesti ühtegi kohta nagu kodu - ja tema jaoks on kodu alati köök.
Miks me armastame peakokk Dougi
"Peakokk Doug on selline tüüp, kellega soovite maitsva õhtusöögi kõrvale istuda," ütleb SheKnows Food Editor Becky Bracken. "Tal on nakkav kirg toidu vastu, mis muudab iga roogi seikluseks. Ta valmistab päriselule tõelist toitu elegantsusega, mis on kättesaadav kõigile PB & J -emadest kuni foie gras -toitudeni. Sa ei saa sellest paremaks minna. ”
Mida peakokk Dougil öelda on…
Siit leiate tema hämmastavad retseptid, toiduvalmistamise otseteed ja lapsesõbralikud toiduideed Toidueksperdid leht SheKnows Expertsis!
