Isegi kui teil pole Mehhiko pärandit, Cinco de Mayo on ideaalne inspiratsioon maitsvate Mehhiko roogade nautimiseks ja magusate, leebete margaritade rüübamiseks. Maitsev sort Mehhiko retseptid pakub teile palju võimalusi Cinco de Mayo pidu kaasamiseks. Siin on meie lemmik Mehhiko toidumenüü, sealhulgas suussulavad pearoad, klassikalised Mehhiko eelroad, magustoit ja värskendus tavalise margariidi kohta.
Cinco de Mayo pidu
Esitage sombreros ja Mehhiko sisekujundus, järgmine Cinco de Mayo menüü annab teie õhtusöögile autentse Mehhiko atraktiivsuse.
- Traditsiooniline guacamole ja laastud
- Krevetid Ceviche
- Veiseliha täidisega Taquitos (retsept allpool)
- Õllega pekstud kala Tacos
- Maisi ja suvikõrvitsa Tacos (retsept allpool)
- Honey Coconut Flan
- Granaatõun Margarita (retsept allpool)
Kui teil on pere lemmik Mehhiko retsepte, lisage need sellele täidisele ja pidulikule peole.
Cinco de Mayo retseptid
Veiseliha täidisega Taquitos
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1-1/4 naela lahja jahvatatud veiseliha
1/2 punast sibulat, hakitud
1 väike tšilli pipar, hakitud
1 küüslauguküüs
2 supilusikatäit rapsiõli
1 tl jahvatatud köömneid
1/2 tl tšillipulbrit
1/2 tl soola
1/4 tl jahvatatud musta pipart
12 suurt maisitortillat
3/4 tassi riivitud manchego juustu
2 supilusikatäit crema fresca või hapukoort
Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
2. Prae suurel pannil veiseliha, sibulat, tšillipipart ja küüslauku õlis, kuni veiseliha on pruunistunud. Maitsesta veiseliha köömnete, soola ja pipraga ning jätka küpsetamist, kuni veiseliha on küps. Eemaldage kuumusest.
3. Asetage tortillad lauale või suurele lõikelauale ja lusikaga veiseliha segu iga tortilla keskele. Piserdage manchego juustu veiselihale ja rullige tortillad palkideks. Asetage rullitud tortillad fooliumiga kaetud ahjuplaadile, õmblusega pool allapoole.
4. Asetage küpsetusplaat ahju ja küpseta 15-20 minutit või kuni tortillad on kuldpruunid. Serveeri pealt crema fresca või hapukoorega.
Mais ja suvikõrvits Tacos
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
4 keskmist suvikõrvitsat, kooritud ja lõigatud 1/2-tollisteks viiludeks
2 tl kuivatatud pune
Sool ja jahvatatud pipar maitse järgi
2 supilusikatäit oliiviõli
1 tass külmutatud maisi
1 punane sibul, poolitatud ja lõigatud 1/4-tollisteks viiludeks
12 maisitortillat
1 tass hakitud Pepper Jack juustu
1 avokaado, poolitatud, kivideta, kooritud, viilutatud
Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Laota kõrvits fooliumiga kaetud ahjuplaadile ning maitsesta oregano ja soola ning pipraga. Nirista peale oliiviõli ja viska õrnalt läbi.
3. Asetage kõrvits ahju ja küpsetage 20 kuni 25 minutit või kuni see on pehme, visates maisi viimase 5 minuti jooksul.
4. Kõrvitsa ja maisi küpsetamise ajal kuumuta tortillasid pannil 2 kuni 3 minutit või kuni see on soe.
5. Serveerimisel valage tortiljad kõrvitsa ja maisiseguga, puistage juustuga ja kaunistage avokaado viiludega.
Granaatõun Margarita
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
4 tassi granaatõuna mahla
1 tass värskelt pressitud laimimahla
1 tass kolmekordne sek
1 tass tequilat
2 tl granuleeritud suhkrut
Jämedat soola ääreklaasile
Juhised:
1. Kombineeri granaatõunamahl laimimahla, kolmekordse sek, tequila ja suhkruga jääga kokteilikraanis.
2. Raputa korralikult läbi ja kurna soolaga ääristatud margarita klaasi.
Veel Mehhiko retsepte Cinco de Mayo jaoks
- Tehke sellest tacoõhtu
- Kuum, vürtsikas tervislik Mehhiko toit
- Madala süsivesikusisaldusega margariidid
