Bourbon, Kentucky esmaklassilist viskit, on hiljuti taaselustanud valitud alkoholina nii miksoloogid kui ka asjatundjad. Võttes näpunäiteid retro -televisioonist ja filmidest ning avalikkuse soovist inspireeritud joogivalikute järele, on bourbon tagasi turul.
Esmakordselt 1700. aastate lõpus loodud tünniga laagerdunud piiritus on saanud nime Kentucky osariigi Bourboni maakonna järgi. Selleks, et seda saaks pidada burbooniks, peab viski olema valmistatud vähemalt 51 protsenti maisist valmistatud puderist ja laagerduma valge tamme vaatides vähemalt kaks aastat. Kuigi burbooni saab toota kõikjal Ameerika Ühendriikides, tuleb seda nimetada Kentucky Bourboniks ja toota ning laagerdada ainult Kentuckys.
Bourbonit saab nautida otse, veega lahjendatuna, kividel või ühes neist klassikalistest kokteilidest, mida saate kodus valmistada.
Vanamoodne
Koostis:
- 2 osa burbooni
- 2 kriipsu Angostura mõru
- veepritsmed
- 1 tl suhkrut või suhkrukuubikut
- maraschino kirss
- kaunistuseks keerd apelsinikoort
Juhised:
- Sega suhkur, vesi ja mõrud kokteiliklaasis kokku.
- Mudelda lusika tagumist osa kirsiga ning vala peale burboon ja jää.
- Sega; siis kaunista.
Manhattan
Koostis:
- 2 osa burbooni
- 1/2 osa magusat vermutit
- 3 kriipsu Angostura mõru
- maraschino kirss
- võimalus: piser maraschino kirsimahla lisamaitse saamiseks
Juhised:
- Raputa kergelt kokteilikraanis jääle.
- Kurna, kaunista ja serveeri kividest (vanaaegses) klaasis.
Viski hapu
Koostisosad:
- 1 osa bourbonist
- 1 osa värsket sidrunimahla
- 1/2 osa lihtsat siirupit (vt retsepti allpool)
- kaunistuseks maraschino kirss või sidrunikeer
Juhised:
- Kerge loksutamine jääga kokteilikraanis.
- Kurna kokteiliklaasi ja kaunista.
Lihtne siirup
Koostis:
- 1 osa vett
- 2 osa suhkrut
Juhised:
- Lisa potti vesi ja lase keema tõusta.
- Lisage suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
- Eemaldage kuumusest ja jahutage.
