Olete vaimustuses maitsvatest viisidest, kuidas seda kinoa hulgiostmist ära kasutada? Ärge otsige kaugemale oma köögist. See quinoa salat oli inspireeritud minu viimasest isust avokaado ja apelsini järele. Iga koostisosa on minu iganädalase söögiplaani põhiosa. Suure boonusena on see retsept täis toitumist ja seda saab serveerida tervisliku ja maitsva hommikusöögina (jah, hommikusöögiks), lõuna- või õhtusöögina.
Olete vaimustuses maitsvatest viisidest, kuidas seda kinoa hulgiostmist ära kasutada? Ärge otsige kaugemale oma köögist. See quinoa salat oli inspireeritud minu viimasest isust avokaado ja apelsini järele. Iga koostisosa on minu iganädalase söögiplaani põhiosa. Suure boonusena on see retsept täis toitumist ja seda saab serveerida tervisliku ja maitsva hommikusöögina (jah, hommikusöögiks), lõuna- või õhtusöögina.
Quinoa salat avokaado ja apelsinidega
Teenib 6
Koostis:
-
t
- 1 tass kinoa
- 2 tassi vett
- 1 suur naba oranž
- 2 avokaadot, poolitatud, kivideta, kooritud, kuubikuteks lõigatud
- 1 väikese sidruni mahl
- Pool hunnikut värsket peterselli, peeneks hakitud
- 3 rohelist sibulat, viilutatud (rohelised ja valged osad)
- 1 tass konserveeritud musti ube, loputatud, nõrutatud
- 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat
- 2 supilusikatäit sooja agaavi (mitte-veganid võivad kasutada mett)
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tl kuivatatud estragoni, hõõrutud
- 1/2 tl kuivatatud pune
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Sega suures potis kinoa ja vesi. Kasutage tsitrusviljade kooriga 1 spl apelsinikoort ja lisage kinoale.
- Aja kinoa kõrgel kuumusel keema. Vähendage kuumust madalale, katke ja keetke 12 minutit või kuni vedelik on imendunud ja kinoa on pehme. Eemaldage kuumusest.
- Vahepeal eemaldage veel üks supilusikatäis apelsinikoort ja pange kõrvale. Koori apelsin ja tükelda viljaliha. Kõrvale panema.
- Viska väikeses kausis avokaado ja sidrunimahl kokku (sidrunimahl hoiab avokaado pruunikaks).
- Lisage quinoa potti reserveeritud apelsinikoort, kuubikuteks lõigatud apelsini, peterselli, rohelist sibulat ja musti ube, segades.
- Vahusta väikeses kausis äädikas, agaav (või mesi), oliiviõli, estragon ja pune. Maitsesta soola ja pipraga ning vahusta uuesti.
- Vala pool vinegrettist kinoa segule ja viska katteks. Maitsesta ja maitsesta soola ja pipraga. Lase kinoal 5 minutit istuda, et see kõik vinaigrette imenduks. Lisage rohkem vastavalt oma maitsele, segades.
- Murra õrnalt avokaado sisse, jälgides, et kuubikuteks lõigatud tükid ei puruneks.
- Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
t
t
t
t
t
t
t
t
Veel maitsvaid vegan retsepte!
