Lihavaba esmaspäev: grillitud seente ja kartulikebab rosmariinimarinaadiga - SheKnows

Lihateta esmaspäeval täiustage oma tavalist riisi- või kinoa tassi, lisades segule maitsvaid ja maitsvaid köögivilju. Maitsetaimed ja sidrun annavad värske maitse.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Lihavaba esmaspäevase roa jaoks sobivad need grillitud seene- ja kartulikebabid koos rosmariinimarinaadiga südamlikkuse ja suurepärase ürdimaitsega. Kuigi te ei pruugi tänapäeval terrassil süüa, peaksite selle imelise roa grillimiseks alustama. Marinaadis olevad rosmariin ja sidrunimahl säravad värske maitse järele. Seened ja kartulid maitsevad hämmastavalt serveerituna quinoa või pruuni riisi taldriku kohal.

Grillitud seene- ja kartulikebab rosmariinimarinaadi retseptiga

Teenib 3

Koostis:

• 3/4 naela uut kartulit
• 4 suurt portobello seent, varred eemaldatud ja lõpused korkide alt puhastatud
• 1/2 tassi oliiviõli
• Mahl ja koor 1 suurest sidrunist
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 4 rosmariini oksa, lehed hakitud
• 1/4 tl soola, rohkem maitse järgi
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart

Juhised:

1. Pese ja keeda kartuleid 7-10 minutit, kuni need on pehmed. Eemaldage need tulelt, tühjendage vesi ja laske neil puudutamisel jahtuda.
2. Vahepeal vahusta keskmises kausis oliiviõli, sidrun, küüslauk, rosmariin, sool ja pipar. Kõrvale panema
3. Kui kartul on jahtunud, lõigake see pooleks. Lõika puhastatud seened viiludeks.
4. Lisage marinaad suurele suletavale kilekotile. Lisage kotti seened ja kartul, sulgege see ja masseerige õrnalt, nii et marinaad katab köögiviljad.
5. Pane köögiviljad kotti umbes 30 minutiks külmkappi. Eemaldage köögiviljad kotist ja lisage ülejäänud marinaad väikesesse kaussi.
6. Keerake köögiviljad vaheldumisi varrastele ettevaatlikult vardale ja grillige keskmisel kuumusel umbes 8 minutit, pöörates küpsetamise ajal üks või kaks korda ümber. Kasutage järelejäänud marinaadi, et pintseldada köögiviljad küpsemise ajal üle.
7. Kui keedetud, eemaldage köögiviljad varrastest ettevaatlikult ja serveerige neid soojalt kinoa või pruuni riisi kohal.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Lihtne oa ja köögivilja tšilli
Bataat ja tofu karri
Caprese stiilis võileivad basiiliku vinegrettkastmega