Proovige oma järgmisele söögikorrale lisada veidi magusust, kasutades kõigi lemmik Lõuna -jooki: magusat teed.
Seotud lugu. Martha Stewarti Aasiast inspireeritud sealihatoit sobib suurepäraselt grillimiseks
Seakarbonaadid meenutavad maal üleskasvamist. Me olime kindlasti liha-kartulitüüpi perekond ja ilmselt nõjatun ma seda ka täna. Hea kodus valmistatud eine on mulle liha, köögiviljad, tärklis ja mõnus kuum, võine rull, mis äsja ahjust tuli. See karjub mulle "kodu".
Minu kohalik toidupood reklaamis eelmisel nädalal seaprae ja ma ei saanud head marinaadiga sealiha edasi anda. Magus tee meenutab mulle suve, nii et selle uhke välimusega karbonaadiga sidumine oli ainus võimalus.
Magusa teesoolatud seaprae retsept
Teenib 2
Koostis:
- 1 liiter magusat teed
- 1 supilusikatäis soola
- 2 loorberilehte
- 1 tl hakitud küüslauku
- 2 supilusikatäit agave nektarit
- 1 tass jääkuubikuid
- 2 seaprae
- Lisasool, maitsestamiseks
- Oliiviõli
- Tüümian, kaunistuseks
Juhised:
- Kuumuta suures potis tee, sool, loorberilehed, küüslauk ja nektar keema. Eemaldage kuumusest, laske jahtuda. 10 minuti pärast lisage jääkuubikud ja viige marinaad gallonisuuruses Ziploci kotti. Lisage seapraed ja jahutage neid vähemalt 8 tundi külmkapis.
- Eemaldage kotletid kotist ja asetage need enne küpsetamist 20 minutiks taldrikule. Maitsesta mõlemad pooled soolaga.
- Keskmise kuumusega rauapannile lisage veidi oliiviõli. Asetage seapraed pannile, praege neid 2 minutit ja keerake siis ümber. Küpseta neid veel 2 minutit ja seejärel kuumuta madalal kuumusel. Küpseta veel 15–18 minutit või kuni valmis.
- Serveerimisel kaunista tüümianiga.
Veel huulte lakkumise seakarbonaadi retsepte
Kirsi sealiha kotletid
Aasia sealiha
Aprikoosiga glasuuritud sealiha
