Rocco DiSpirito ühines hiljuti Triscuitiga, et turule tuua oma uus pruuni riisi küpsis ja loodab muuta inimeste arusaama tervislikust toidust. Ainult SheKnows lugejatele jagab ta retsepte, annab näpunäiteid tervisliku toiduvalmistamise ja muu kohta!
Intervjuu: Rocco DiSpirito
toiduvalmistamine ja suveplaanid
Rocco DiSpirito ühines hiljuti Triscuitiga, et turule tuua oma uus pruuni riisi küpsis ja loodab muuta inimeste arusaama tervislikust toidust. Ainult SheKnows lugejatele jagab ta retsepte, annab näpunäiteid tervisliku toiduvalmistamise ja muu kohta!
Mida valmistab kokk ja enimmüüdud autor Rocco DiSpirito? Noh, kõik, mida võite mõelda! Ta käivitab praegu Triscuiti uue pruuni riisiküpsise, tal on veel kolm raamatut töös ja uus AOL -videoseeria “Now Eat This! Itaalia. ”
Küpsetamise kohta…
SheKnows: Millal sa esimest korda aru said, et tahad olla kokk ja sul on kirg toidu vastu?
Rocco DiSpirito:
Minu esimesel restoranitööl Sutphin Pizzas Jamaical Queensis. Kuigi mul oli lubatud ainult viilusid lõigata ja Itaalia jääd kühveldada, oli see armastus esimesest silmapilgust.SK: Mis on teie lemmik toiduvalmistamise tüüp?
RD: Mulle meeldib süüa kõike tervislikku. Minu “praetud praetud popkorni kana” on üks mu lemmikroogasid, sest sellel on kõik praetud kana maitse, kuid üks kolmandik kaloritest.
SK: Mis on teie lemmik tervislik toit, mida süüa?
RD: Kreeka jogurt. Ma panin selle kõigesse. See lisab tavalistele roogadele nii palju maitset ja tekstuuri, ilma et kogu rasv ja kalorid jääks sisse.
SK: lemmiktoit?
RD: Peekoni juustuburger, friikartulid ja Shake Shacki kokteil. Kes ei armastaks head burgerit ja friikartuleid aeg -ajalt?
SK: Kui tihti te kodus süüa teete?
RD: Peaaegu iga päev. Mulle meeldib võtta vana traditsiooniline roog ja panna sellele oma spin. Oma köögis katsetamine võimaldab mul olla loominguline ja loodetavasti inspireerivad need uued retseptid ka teisi sama tegema.
Suvel…
SK: Suvi on lõpuks lähenemas ja grillimine võib olla suurepärane viis tervislike ja toitvate toitude valmistamiseks. Kas sulle meeldib grillida? Kas teil on grillimise saladusi, mida soovite jagada?
RD: Grillimine on minu suvine toiduvalmistamisviis. Grillil saab valmistada kõike ja kõike. Veenduge, et teie grill on alati kuum ja kasutage võimaluse korral puitu või sütt, mitte gaasi.
SK: Kuidas tavaliselt suved veedate?
RD: Mulle meeldib aiandus, rattasõit, kokkamine ja oma koertega mängimine. Mulle meeldib suvel õues olla, nii et kõike, mida ma saan õue viia, proovin! Aktiivseks jäämine ja uute hobidega tegelemine oma igapäevaelus võimaldab mul tõesti nautida oma ümbrust ja hoiab mind põnevil tervislikuma eluviisi pärast.
SK: Kas teile meeldib meelelahutus - näiteks kui soovite inimesi grillida, või eelistate olla külaline?
RD: Ma armastan mõlemat, aga mulle meeldib rohkem meelelahutada kui külaline olla. Meelelahutuslik võimaldab mul näidata oma andeid kokana, katsetada uute koostisosadega ja julgustada teisi tervislikumaid valikuid tegema.
Praeguste projektide kohta…
SK: Liitusite hiljuti Triscuitiga, et aidata turule tuua uut pruuni riisiküpsist - mis inspireeris teid seda tegema?
RD: Olen oma elutööks muutnud inimeste arusaama tervislikust toidust, valmistades madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega roogasid, mis on maitsvad ja mida on lihtne kodus valmistada. Triscuit on alati võitnud lihtsate ja tervislike koostisosade eest ning pruuni riisi küpsised on põnev uus areng. Mulle meeldib, et selline kaubamärk nagu Triscuit pakub jätkuvalt täisväärtuslikku suupistet. Ja see on täpselt kreekerite vahekäigus!
SK: Kuidas saaksime muuta igapäevased toidud tervislikumaks?
RD: Kasutage minu retsepte! Ma kulutan palju aega sellele, et leida tasakaal tervisliku ja maitsva vahel, nii et te ei pea seda tegema. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil iga päev paremaid valikuid teha:
- Vabanege suhkrust oma dieedist. Head magusaineasendajad, mida saate proovida, on mungaviljaekstrakt, stevia, agaavinektar ja kookospähkli nektar.
- Kasutage ksantaankummi smuutide paksendamiseks ja segistis raputamiseks. See annab teile selle rikkaliku ja kreemja tekstuuri, mille tavaliselt saaksite rasvast, kuid ilma kõigi kaloriteta.
- Hoia eemale kiirtoidust. Küpsetage veel natuke ja veenduge, et te hiilite oma pere toidulauale ristõielisi köögivilju (st brokoli, lillkapsas, lehtkapsas jne).
SK: Kas saate jagada meiega retsepti, mis sisaldab uut pruuni riisi küpsist?
RD: Minu "nacho bean dip" on suurepärane valik. Selles retseptis kasutan lahja kalkunit ja terveid punaseid ube ning nachode asemel pruunika riisiküpsise kreekereid. Kasutades neid asendajaid, saate selle tassi normaalseid kaloreid vähendada 75 protsenti!
SK: Ja lõpuks, me armastame teie Nüüd söö seda! kokaraamatud - kas plaanite rohkem välja anda?
RD: Tulemas on mitte ainult kolm raamatut, vaid ka minu AOL -videoseeria „Nüüd söö seda! Itaalia, ”käivitatakse juuni alguses. Saate vaadata, kuidas ma minu raamatust roogasid valmistan, ja siis saate neid toite veebist tellida. Need saadetakse värskelt koju, söömiseks valmis. Kui lahe see on?
Veel tervislikust toitumisest
5 lihtsat näpunäidet tervisliku toitumise liikvel
5 Tervislikud harjumused suviseks salenemiseks
6 tervisliku toitumise müüti - ümber lükatud
