Kodused maisitortillad on nii lihtsad, nii maitsvad ja nii odavad, et te ei naase kunagi poest ostetud juurde. See on oskus, mis viib teie tacoõhtud järgmisele tasemele.
Hakkasin uudishimust maisitortillasid tegema. Tahtsin lihtsalt teada, kuidas, aga ma ei plaaninud tegelikult jätkata. Ostsin alati lihtsalt jahu tortillasid, mais ei olnud nii hea. Esimest korda, kui tegin nullist maisitortillasid, ei läinud ma kunagi tagasi poest ostetud, jahu ega maisi juurde. Need pole mitte ainult tõeliselt lihtsad, vaid ka nii odavad - iga tortilla maksab vaid paar senti. Kui mul on kapis masa harina kotti, olen alati vaid mõne minuti kaugusel värskete omatehtud tortillade partiist.
Koduse maisitortilla retsept
Koostis:
- 2 tassi masa harina
- 1/4 tl soola
- 1-1/3 tassi vett
Juhised:
1
Lisage suuresse kaussi masa ja sool, segage, kuni see seguneb.
2
Lisa vesi ja sega ühtlaseks.
Kui tainas on liiga kuiv, et seda koos hoida, lisage veel vett. Kui see on liiga märg, lisage veel masa.
3
Vormige pallidest veidi suuremad kui golfipallid.
4
Valmistage tortillapress, pakkides kilepakendisse või katke küpsetuspaberiga.
Asetage üks pall keskele.
5
Vajutage, pöörake ja vajutage uuesti õhukeseks (võite kasutada ka taignarulli).
6
Kuumutage rest (või malmist pann) keskmise kuumusega (umbes 350 kraadi F elektrivõrkude jaoks). Küpseta, kuni põhi on kergelt pruun (umbes 30 sekundit kuni minut) ja keera teiselt poolt. Ärge keetke üle. Serveeri soojalt, jäta oma sõpradele muljet.
Kiire nipp
Masa harina on maisijahu, mida võib tavaliselt leida enamikus supermarketites Mehhiko toit jagu. Tortillapressi saab osta enamikust köögipoodidest või veebist.
Kala -tacod avokaado -koorekastmega
Röstitud köögiviljade tacod
Citrus carnitas taco
