Kartulite küpsetamine kartulisalati jaoks, mitte keetmine, annab teile täiusliku tekstuuri ja unustamatu maitse. Lisage peekoni headust ja teil on löök käes.
Seotud lugu. Martha Stewart lisab oma kartuligratiini nende kahe üllatava koostisosaga
Mõni aasta tagasi mõistsin, et minu probleemi tavalise kartulisalatiga saab hõlpsasti lahendada kartulite röstimise, mitte keetmise teel. Keedetud kartul muutub pehmeks, laguneb ja sellel pole mõju avaldamiseks vajalikku maitset. Kartuli röstimine peekonirasvas lahendab kõik need probleemid.
Peekonirasva röstitud kartulisalati retsept
Saagis 4 tassi
Koostis:
- 6 riba peekonit
- 2 naela punased kartulid, tükeldatud
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl pipart
- 1/3 tassi rohelist sibulat
- 2/3 tassi sinihallitusjuustukastet
- 1/2 tassi hapukoort
Juhised:
- Kuumuta ahi 425 kraadini F.
- Küpseta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel peekon. Eemaldage pannilt, jättes peekoni rasva. Enne tükeldamist lase peekonil jahtuda.
- Asetage kuubikuteks lõigatud kartulid küpsetusplaadile, piserdage reserveeritud peekonirasvaga, visake katteks.
- Rösti 10 minutit, viska/sega kartulit ja prae veel 8-10 minutit või kuni kartul on kahvliga pehme. Võta ahjust välja.
- Lisage kaussi ülejäänud koostisosad, hakitud peekon ja kartul ning visake katteks. Serveeri soojalt.
Veel lisandite retsepte
Õrn brokkoli salat
Makaronide ja peekoni salat
Grillitud maisisalat kinoa ja värske piparmündiga
